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‘Bosscook’, bolsas para cocción ideales para evitar problemas con los alérgenos
 

‘Bosscook’, bolsas para cocción ideales para evitar problemas con los alérgenos

07-01-2015

La firma Nanopack ha presentado las bolsas ‘Bosscook’ para cocinar al horno y al microondas; tienen cierre autoadhesivo, que regula la presión interior reduciendo enormemente los tiempos de cocción y en ellas el alimento se cuece en su propio jugo, haciéndolo más tierno, jugoso y saludable sin necesidad de aceite.

Gracias a ‘Bosscook’, colectividades y restaurantes pueden preparar platos individualizados con productos frescos para ser cocinados al vapor en pocos minutos. Controla las comidas para personas con alergias e intolerancias alimentarias, evitando la posible contaminación con otros alimentos o con los propios utensilios.

‘Bosscook’ es un reto a una cocción con nuevas capacidades de sabores y disfrutes gustativos que potencia la creatividad de los cocineros para evolucionar una nueva cocina en el sector. Ofrece además un amplio abanico de posibilidades para mejorar la trazabilidad y preparación de alimentos en colectividades, restauración, alta gastronomía, quinta gamma, centros sanitarios, hoteles...

Un producto de Nanopack

las bolsas ‘Bosscook’ están fabricadas por Nanopack Technology & Packaging, una empresa de base tecnológica, cuyo principal objetivo es el desarrollo de soluciones innovadoras de envasado para la obtención de productos alimentarios saludables, seguros y de alta calidad. La empresa fue premiada en el Innoval HUB de la feria Alimentaria 2014 por la gama ‘Sanic Films’. Estos films alimentarios prolongan la vida útil del producto, reducen pérdidas físicas y preservan la calidad e inocuidad de los alimentos envasados, con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antifúngicas. La empresa está participada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Generalitat (IRTA), y comercialmente impulsada por Estudi Graf S.A. - Sistemes d’embalatge.

www.nanopack.es/bosscook


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