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Aramark diseña para el RCD Espanyol un ambicioso proyecto de restauración
  • Ramon Robert, consejero delegado del RCD Espanyol (izquierda en la foto) junto a Pablo Alcalá, director general de Aramark (derecha).
    Ramon Robert, consejero delegado del RCD Espanyol (izquierda en la foto) junto a Pablo Alcalá, director general de Aramark (derecha).
 

Aramark diseña para el RCD Espanyol un ambicioso proyecto de restauración

21-06-2017

Aramark ha sido elegida por el RCD Espanyol de Barcelona para la gestión de la oferta gastronómica en el RCDE Stadium, a partir de la próxima temporada. La compañía ha diseñado un plan de renovación en los servicios de restauración que se resume en 28 puntos de venta fijos y móviles, servicios exclusivos en las zonas vip, un restaurante y una nueva Fan zone. Un proyecto ambicioso e innovador adaptado a todos los públicos.

El pasado martes 19 de junio se presentó ante la prensa el nuevo acuerdo al que han llegado el Real Club Deportivo Español y Aramark para que sea ésta última, la empresa responsable de los servicios de restauración del RCDE Stadium situado en Cornellà de Llobregat (Barcelona).

Pablo Alcalá, director general de Aramark y Ramon Robert, consejero delegado del RCDE fueron los encargados de presentar el nuevo proyecto; un plan de restauración que incluye un total de 28 puntos fijos y móviles, servicios premium exclusivos servidos en las zonas vip por ‘Aura’ (el catering de alta gama de Aramark), el Restaurante y una nueva Fan zone. Puntos clave para el disfrute de todos los socios y aficionados antes, durante y después de cada partido.

En la presentación, Ramón Robert habló de un “acuerdo a largo plazo de partenariado” y definió a Aramark “como el mejor socio de food & beverage para nuestro estadio, capaz de ofrecer una experiencia gastronómica completa e innovadora durante una jornada de fútbol para que el socio y aficionado disfrute de cada momento en un día de partido”. Por su parte, Pablo Alcalá destacó la experiencia de la compañía en la gestión del servicio de restauración en campos de fútbol y estadios deportivos de referencia en todo el mundo, e hizo hincapié en “la importancia de crear en el RCDE Stadium, un proyecto ambicioso e innovador del que realmente sentirnos orgullosos. Hemos creado una variada oferta gastronómica que se adapta a todos los públicos y que hace más fácil el acceso a los puntos de venta de alimentación en todo el estadio”. Aramark, que está en otros campos españoles de primera división como el Bernabeu o La Rosaleda, ofrecerá en el campo del Espanyol “la mejor oferta que en cualquier otro espacio deportivo, con un servicio muy innovador en cuanto a conceptos gastronómicos, imagen más moderna y digitalización en el servicio”.

El RCD Espanyol cuenta con 28.000 socios y el recinto acoge a 20.000 aficionados en cada partido.

Una aplicación móvil para el servicio directo al asiento

Una de las cosas que más llamó la atención fue la presentación de una innovadora aplicación móvil que permitirá a cualquier socio y aficionado, tener acceso a la oferta gastronómica de cualquier punto de venta del estadio antes o durante el partido, sin necesidad de moverse del asiento. Un nuevo método que permite a los socios del RCD Espanyol de Barcelona evitar colas, realizar el pedido en cualquier momento (incluso desde casa antes de ir al campo), pagarlo y recibirlo directamente en la grada.

Esta app funciona off line, sin cobertura, requiere de un primer registro personal y utiliza una plataforma de pago 100% segura; además está disponible en todos los sistemas móviles con acceso vía app en IOS y Android.

Desde hace más de cinco años, Aramark ha apostado por la transformación digital, alimentando su posición como líder en la implementación de la tecnología dirigida al consumidor final que ha cambiado la experiencia de consumo de comida y bebida en muchas instalaciones deportivas a nivel mundial. No se trata de un nuevo reto, sino de una oportunidad para llevar la oferta gastronómica de la compañía a un mayor volumen de aficionados a través de sus teléfonos. Una apuesta tecnológica a la que el RCD Espanyol de Barcelona se ha sumado rápidamente.

En cuanto a innovaciones tecnológicas, se destacaron también unas pantallas digitales dinámicas, a modo de menuboards, que estarán distribuidas por todos los puntos de venta del recinto.

Un ‘traje’ hecho a medida del socio / aficionado

Según explicó Pablo Alcalá “la máxima prioridad es facilitar el disfrute de todos los asistentes a cada evento deportivo y mejorar la experiencia minuto a minuto”. La firma adaptará además la oferta a la hora del evento o el tipo de partido y está abierta a ir matizando aspectos a medida que vaya ‘rodando’ el proyecto.

Como se ha comentado el plan de renovación incluye un total de 28 puntos fijos y móviles, servicios premium exclusivos servidos en las zonas vip por ‘Aura’ (el catering de alta gama de Aramark), el restaurante y una nueva Fan zone.

Las marcas de los puntos de venta fijos son todas propias de Aramark y algunas desarrolladas específicamente para el proyecto del RCDE, según nos comentó Pablo Alcalá. Los aficionados encontrarán en el estadio hamburguesas con ingredientes premium inspiradas en las recetas más triunfadoras, en el ‘Best Burger’; los bocadillos de toda la vida y las creaciones más de moda como los bagels o los molletes en el ‘Sandwich & Co’; las mejores recetas de hot dog y flautines en ‘Street hot hog’; las mejores pizzas, las focaccias más sabrosas y los paninis en ‘La Piazza’, un espacio gastronómico que transporta a los consumidores directamente a una trattoria Italiana; y, como no podía faltar, los productos ibéricos más típicamente españoles, en el ‘Ibérico’.

En cuanto a los puntos de venta móviles, completamente imprescindibles y de gran aceptación en cualquier evento deportivo, se concretan en carritos de pizzas y hot dogs, los carritos ‘Dots’, dónde las pastas y el café son las dos grandes estrellas; y los puntos ‘Popcorn’.

A los puntos de venta fijos y móviles, Aramark suma el servicio en cinco bares del RCDE Stadium para garantizar una mayor calidad y profesionalidad en la oferta gastronómica. En total, el nuevo proyecto dará trabajo a más de 250 personas.

Independientemente de los puntos de venta, Aramark ha contemplado también en su plan de restauración, un servicio premium para vip's en el que se ofrecerán menús completos y una bodega de primer nivel; y el restaurante, un espacio temático, abierto al público todos los días, con acceso desde la calle y en el que se respirará, según Ramon Robert, “Espanyol por los cuatro costados”, un aporte de valor por sí mismo para garantizar el éxito fuera de horas de partidos.

El estadio cuenta con instalaciones de cocina donde, según palabras de Alcalá, Aramark tiene previstas diversas inversiones.

Una Fan zone para todos los partidos

Con la colaboración del RCD Espanyol, Aramark pone también a disposición de los socios del Club una nueva Fan zone. Se trata de un espacio abierto al público para atender a los usuarios en las horas previas a un partido. En este lugar, el equipo de restauración se encargará de ofrecer comida y bebidas a través de diferentes food trucks con diferentes temáticas: ‘La Cervecería’, un punto de restauración inspirado en los bares alemanes dónde el producto estrella será la salchicha en todas sus variedades; ‘Burger food truck’, tematizada con la brand best burger y con una gama de hamburguesas premium; ‘Chicken house’, con el pollo como ingrediente protagonista; ‘La Taquería’, para los amantes de la cocina mexicana; y por último ‘The fries’, dónde es posible encontrar patatas en todas sus versiones y tamaños. En esta zona, todos los asistentes podrás disfrutar de diferentes actividades de entretenimiento, actuaciones musicales y concursos, entre otros.


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