Aecoc organiza en Madrid un encuentro contra el desperdicio alimentario
 

Aecoc organiza en Madrid un encuentro contra el desperdicio alimentario

10-06-2013

Aecoc (Asociaci贸n de Empresas de Gran Consumo) reuni贸 el pasado 31 de mayo a cerca de 200 profesionales del sector en el I Punto de encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario. Junto a entidades y administraci贸n p煤blica se analizaron las v铆as de colaboraci贸n para luchar contra esta problem谩tica, que supone una p茅rdida muy importante de alimentos en Espa帽a.

Aecoc puso en marcha el a帽o pasado un proyecto para aunar los esfuerzos e intereses de todos los agentes de la cadena y encontrar soluciones comunes, que adem谩s sumen eficiencia al sector. 鈥淟a Alimentaci贸n no tiene desperdicio, aprov茅chala鈥 cuenta a d铆a de hoy con el apoyo de m谩s de 225 empresas, las principales asociaciones y administraciones p煤blicas.

I Punto de encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario cont贸 con la presencia de Isabel Garc铆a Tejerina, secretaria general de Agricultura y Alimentaci贸n del Magrama, quien analiz贸 los retos y experiencias de 茅xito llevadas a cabo para encontrar soluciones y compartir aprendizajes.

Estrategia 360掳 que involucre a toda la cadena de valor

Aunque no existen cifras precisas de lo que supone el desperdicio alimentario s铆 hay datos que indican que se trata de un problema que afecta a toda la cadena de valor. Este aspecto fue uno de los abordados en la mesa redonda en la que intervinieron Fernando Burgaz, director general de Industria Alimentaria del Magrama; Ana Antequera, directora de comunicaci贸n de Ebro Foods; Carmen Picot, directora de comunicaci贸n de Consum; Antonio Uceda, director comercial de Stef y Jos茅 Antonio Busto, presidente de la Fesbal.

En este sentido, tanto empresas como entidades han coincidido en destacar la importancia de llevar a cabo una estrategia de 360 掳 que involucre a todos los departamentos y niveles de la empresa. Asimismo, englobar las acciones en una estrategia global de sostenibilidad es necesario para colaborar en toda la cadena de valor.

Revalorizaci贸n energ茅tica y prevenci贸n

Otra de las pr谩cticas m谩s eficientes y que adem谩s act煤a tambi茅n en beneficio del medioambiente es la revalorizaci贸n energ茅tica. Endesa, una de las principales compa帽铆as de energ铆a mundiales, ha puesto en marcha su proyecto Ecoendesa. En un mundo en el que 1.4 billones de personas no tienen acceso a electricidad, la compa帽铆a pone en marcha este proyecto que apuesta por responsabilidad social empresarial y que beneficia directa y econ贸micamente a los participantes.

Por su parte, Matarromera que tambi茅n ha participado en la jornada ha destacado la importancia de reducir el impacto medioambiental con una estrategia global, que en su caso se pone en marcha mediante el reaprovechamiento del excedente de uva que tienen al producir el vino. La empresa ha puesto ha iniciado un proyecto que optimiza el excedente reutiliz谩ndolo como componentes para una l铆nea cosm茅tica.

Son muchas las iniciativas que se han puesto en marcha, sin embargo, con la exigencia de la Comisi贸n Europea de reducir el desperdicio alimentario en un 50% para el a帽o 2025, es necesario crear un marco legal adecuado a la situaci贸n. En este sentido, m谩s de la mitad de las empresas de gran consumo (54%) afirmaron durante el encuentro, mediante un sistema interactivo de votaci贸n en sala, que la v铆a para frenar el desperdicio es impulsar pr谩cticas de eficiencia a lo largo de toda la cadena.

El europarlamentario Andr茅s Perell贸 destac贸 adem谩s, la necesidad de abordar medidas concretas respecto a la informaci贸n y el envasado, medidas preventivas, gesti贸n de excedentes y restos, medidas sobre la cadena de valor, medidas medioambientales y medidas de emplazamiento para sobrantes.


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