18-12-2018
LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE
Las cremas y purés son elaboraciones muy bien aceptadas por las personas mayores, por su textura y sabores ’de siempre’. En esta ocasión, Bel Foddservice, nos ofrece una receta de ‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus’ que, además de ser apetecible y sabrosa para el anciano, cuenta con un alto valor nutritivo.
Los mariscos son alimentos ricos en sodio y potasio, lo que confiere un sabor intenso y característico de este tipo de alimentos. Gracias a ello, los platos que los contienen dentro de sus ingredientes resultan especialmente apetecibles para el anciano, que precisa de composiciones culinarias sabrosas que sean capaces de estimular su paladar.
Esta receta es un claro ejemplo donde el inconfundible sabor a marisco combina con el de queso que acompaña a la crema de queso La Vaca que ríe Fórmula Plus, que, además, cuenta con un alto valor nutritivo por tratarse de un producto específico para la tercera edad con alto contenido en proteína, calcio y vitamina D.
PROCESO DE ELABORACIÓN