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Cantabria adjudica la alimentación de los hospitales ‘Sierrallana’ y ‘Tres Mares’

14-01-2019
El Servicio Cántabro de Salud ha adjudicado la gestión de los servicios de restauración del ‘Hospital de Sierrallana’ y del ‘Hospital de Tres Mares’ a Grupo Mediterránea, empresa especializada en la gestión integral de comedores y cafeterías para hospitales, centros educativos y empresas. La compañía comenzó a gestionar ambos centros el pasado 23 de noviembre.

LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE

‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus

18-12-2018
Las cremas y purés son elaboraciones muy bien aceptadas por las personas mayores, por su textura y sabores ’de siempre’. En esta ocasión, Bel Foddservice, nos ofrece una receta de ‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus’ que, además de ser apetecible y sabrosa para el anciano, cuenta con un alto valor nutritivo.

El hospital de ‘El Escorial’ reforma su cocina y ofrece nuevos menús ‘a la carta’

03-12-2018
El hospital de ‘El Escorial’ de Madrid ha llevado a cabo una reforma integral de sus instalaciones de cocina, con una inversión total de 280.000 euros. A la vez, y gracias al proceso de integración de su sistema informático de nutrición y dietética, está implementando un sistema de atención personalizada que ofrecerá a un 80% de los pacientes, un sistema de elección de menús ‘a la carta’.

Claves para una buena alimentación de las personas mayores

26-09-2018
Sabemos que el ‘acto de comer’ para las personas mayores va mucho más allá de la nutrición y de saciar el hambre. Es un acto social y relacional importantísimo más aún cuando están en una residencia fuera de su ‘hábitat’ natural y de su familia; no obstante, también para su salud, el hecho de comer de una manera sana y nutricionalmente equilibrada según sus necesidades es importante. Aquí os dejamos un decálogo con las claves sobre sobre como alimentar a los mayores de la mejor manera.

LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE

‘Ensalada de pasta con champiñones, aceitunas y crema de queso’

21-11-2018
Hace dos semanas, Bel Foodservice nos presentó en su sección de recetas para los menús escolares, una elaboración basada en la pasta, un producto muy versátil que encanta a los más pequeños; hoy seguimos con el mismo producto pero adaptado a las necesidades de las personas mayores.

La hostelería del Reina Sofia logra la ISO 9001:2015 y renueva la ISO EN UNE 22000:2005

16-05-2018
El área de Hostelería del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, ha obtenido la certificación ISO 9001:2015 por su eficacia en la gestión de la calidad, mejora continua de sus servicios y la satisfacción de las necesidades del usuario, es decir, para el conjunto de actividades que integran el área de hostelería. También ha revalidado la ISO EN UNE 22000:2005 de seguridad de los alimentos en todos los procesos implicados.



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