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‘Nutriplato’, premiado por promover una alimentación saludable

28-11-2018
El ‘Método Nutriplato’, desarrollado por el Hospital Sant Joan de Déu y Nestlé, gana el premio PAAS en el ámbito ‘Sanitario’ que otorga la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Catalunya. La iniciativa, pionera en Europa, tiene el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios entre los niños de 3 a 12 años y ayudar a las familias a lograrlo.

Nuevo etiquetado con colores, en función de la calidad nutricional

14-11-2018
El pasado lunes 12 de noviembre tuvo lugar la ceremonia de entrega de los ‘XI Premios Estrategia Naos’, momento en el que la ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, aprovechó para anunciar nuevas iniciativas para reforzar la ‘Estrategia Naos’ y para confirmar la implantación del Nutriscore; un nuevo modelo de etiquetado frontal que, mediante un código de colores (entre el verde y el rojo a modo de semáforo), facilitará a los ciudadanos una información más precisa sobre la calidad nutricional de los alimentos.

Tendencias en alimentación para los próximos 25 años

17-10-2018
Hace un cuarto de siglo se buscaba que la alimentación fuese equilibrada, variada y moderada… en 2043, a estos objetivos se le sumarán una alimentación social, compartida y sostenible. Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición ha explicado, en un acto organizado por Fnac Home, las claves que guiarán nuestra alimentación dentro de 25 años.

LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE

La sopa de cebolla, una receta para incorporar al menú residencial

16-10-2018
Dentro de la gama de sopas y caldos, la sopa de cebolla es una especialidad tradicional especialmente bien aceptada entre las personas mayores, sobretodo si se incluye el pan y el queso en la receta; además, gracias a la quercitina de la cebolla, este plato ayuda a reducir los procesos inflamatorios crónicos, asociados con la obesidad y la diabetes.

Los colegios de D-N Codinma y Codinucat colaboran con el CRC’18

10-10-2018
Dado el papel cada vez más relevante del perfil del dietista nutricionista en el sector de las colectividades, seguimos sellando alianzas con las organizaciones profesionales del sector, en este caso Codinma y Codinucat, para la organización y desarrollo del Congreso de Restauración Colectiva, 2018. Fruto de estos acuerdos, todos y todas las asociadas de estos dos colegios profesionales, podrán disfrutar de un descuento de 50 € por inscripción. ¡Os esperamos!

LAS RECETAS PARA EL MENÚ ESCOLAR DE BEL FOODSERVICE

San Marino de merluza, un sandwich de pescado que triunfará entre los pequeños

03-10-2018
Siguiendo con la publicación de recetas elaboradas por Bel Foodservice, hoy os ofrecemos el San Marino, una receta de merluza que se presenta como un sándwich de pescado relleno de queso; una elaboración que hace que el pescado resulte mucho más sabroso y suave al gusto de los más pequeños en el comedor escolar.



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