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D-N de Valencia reivindican su papel

30-01-2019
El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (Codinucova) ha lanzado una campaña de comunicación (#Construimossalud) que busca dar a conocer los distintos ámbitos de actuación en los que trabaja el dietista-nutricionista, y revalorizar su figura como profesional sanitario especializado en nutrición humana y dietética. Esta semana las comunicaciones se centran en el papel del D-N en el ámbito de la restauración colectiva.

Las jornadas de nutrición de la UNAV incluyen una mesa sobre colectividades

23-01-2019
Hace unos días, la organización de las Jornadas actualización en nutrición de la Universidad de Navarra, ha hecho público el programa de la decimotercera edición de las mismas. De entre todas las ponencias y mesas redondas está programada una sesión dedicada específicamente a la restauración social y colectiva en la que intervendrán diversas profesionales acreditadas, para hablar sobre la actualidad y tendencias del sector.

LAS RECETAS PARA EL MENÚ ESCOLAR DE BEL FOODSERVICE

La crema de calabacín, una buena manera de mantener el balance hídrico del escolar

09-01-2019
El calabacín es una de las hortalizas que mayor contenido de agua presenta en su composicion, hecho que es de gran interés dentro del colectivo de los escolares, donde al alto grado de actividad y transpiración cutánea se le suma una menor sensación de sed. Elaborada con la crema de queso La vaca que ríe incrementa, además, su valor nutricional.

LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE

‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus

18-12-2018
Las cremas y purés son elaboraciones muy bien aceptadas por las personas mayores, por su textura y sabores ’de siempre’. En esta ocasión, Bel Foddservice, nos ofrece una receta de ‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus’ que, además de ser apetecible y sabrosa para el anciano, cuenta con un alto valor nutritivo.

Nutrición de calidad, ¿una asignatura pendiente en el sector?

12-12-2018
Alimentar diariamente a niños, adultos, ancianos y enfermos es una gran responsabilidad. La satisfacción del apetito forma parte del origen de la actividad de este sector pero eso, como único objetivo, ya quedó atrás; desde hace años el gran reto es nutrir adecuada y equilibradamente a estos colectivos, en un compromiso con la sociedad para el fomento de la salud y buenos hábitos. Un objetivo nada fácil cuando empresas y clientes tienen diferentes conceptos respecto a la calidad nutricional.

‘Nutriplato’, premiado por promover una alimentación saludable

28-11-2018
El ‘Método Nutriplato’, desarrollado por el Hospital Sant Joan de Déu y Nestlé, gana el premio PAAS en el ámbito ‘Sanitario’ que otorga la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Catalunya. La iniciativa, pionera en Europa, tiene el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios entre los niños de 3 a 12 años y ayudar a las familias a lograrlo.



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