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Plan de Calidad en los colegios de la Región de Murcia

10-02-2016
El gobierno regional de Murcia sigue sumando colegios a su Plan de calidad de comedores escolares con el objetivo de convertir estos espacios en lugares de educación para la salud. La iniciativa pretende, además, unificar menús basados en la dieta mediterránea y que se empleen productos de temporada de la zona.

Mario Cañizal

20 años de ANTA; crónica de mucha música callada

10-02-2016
ANTA (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería) celebra este año su 20 aniversario; a raíz del interés de un grupo de profesionales por las nuevas tecnologías, la asociación ha ido sumando años implicándose cada vez más en su lucha por dar luz a nuevos sistemas, conscientes que debatir sobre el futuro de la alimentación colectiva, sin la tecnología en la producción de comidas, es pura demagogia.



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