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Joan Maria Ribas, Ecomenja

El menú ecológico en las escuelas

02-03-2016
Ecomenja nació en 2009 para promover unos comedores escolares más sostenibles y saludables de la mano de Joan Maria Ribas y Maria Cervelló. Siete años después sirven 2.000 menús cada día y dan trabajo a 140 personas. Joan Maria Ribas lo cuenta en esta entrevista.

Pere Morell

La RSC como elemento diferenciador

03-03-2016
La valoración que la sociedad hace de una marca empresarial depende de múltiples factores. El logo, los colores corporativos, el producto o servicio que ofrece, el impacto de sus anuncios, los gustos culturales… ¿Pero es suficiente? Si queremos diferenciarnos y poder mejorar la imagen de la compañía es importante asumir un compromiso social corporativo firme y decidido.

Empieza la cuarta edición de Mediterraneamos

24-02-2016
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha iniciado este mes la cuarta edición de la campaña Mediterraneamos, una iniciativa que tiene como objetivo promover patrones alimentarios equilibrados, fundamentados en la Dieta Mediterránea y los beneficios de la actividad física entre los niños y adolescentes.

Jornada para profesionales en MAD Gluten Free

23-02-2016
La MAD Gluten Free 2016 se celebrará del 5 al 7 de marzo en Madrid, cuenta en estos momentos con una ocupación del 98% del espacio disponible y destaca en su programa de actividades una jornada de formación dirigida a los profesionales de la hostelería (restauración comercial y colectiva).

La patronal andaluza comienza a caminar

17-02-2016
Hace ocho meses que se constituyó formalmente la Asociación Empresarial de Restauración Colectiva de Andalucía (Aercan). Con 18 socios, la patronal ha conseguido reunir a la práctica totalidad del volumen de negocio del sector en Andalucía.

Curso de seguridad alimentaria de la asociación AEHH

16-02-2016
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha dado comienzo a la primera edición de su Curso de seguridad alimentaria, para asociados de la entidad. En mayo se llevará a cabo una segunda edición.



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