No hay soluciones mágicas para transportar alimentos sin perjudicar al planeta; lo único cierto es que el mejor residuo es el que no se genera y que tenemos que huir de la lógica del usar y tirar como si fuera un demonio devorador de todo lo que más nos gusta. Dicho esto, es verdad que hay envases con menor huella ecológica. Isabel Coderch nos cuenta en este artículo las diferencias entre RPET y PLA.

El grupo hospitalario HLA y la empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten han recibido el Premio Face 2021, otorgado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, al proyecto más innovador por el trabajo conjunto que han realizado en pro de la inclusión alimentaria con la introducción de las bolsas anticontaminación cruzada.

Coincidiendo con el Día Mundial del Veganismo, celebrado el pasado 1 de noviembre, y en respuesta a la creciente demanda de cocina vegetal, Emirates ha introducido un menú de platos veganos gourmet en First Class y en Business Class, mientras que los menús de Economy han acogido una selección renovada de productos de origen vegetal.

La asociación ‘5 al día’, que persigue fomentar entre la población hábitos alimentarios saludables, presentó el pasado 17 de octubre el juego virtual ‘Sani’ en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En su primera fase, esta aplicación lúdica y pedagógica va dirigida a los alumnos de 5º de primaria de 78 escuelas españolas, con el objetivo de ayudarles a que se conviertan en adultos con hábitos de vida saludables.

La elección de las colectividades para vestir al personal de sus centros y servicios con telas sostenibles y de producción ética es ya un factor clave para revalorizar la filosofía empresarial e imagen de marca. Luis Ribó, cofundador de Circoolar, empresa de ropa laboral sostenible, nos explica qué valores internos y externos tiene para una compañía vestir de forma ética y sostenible.

Para la celebración de la ‘III Jornada profesional de alimentación para un envejecimiento saludable’, Fundació Alícia ofrece un programa que ha convocado a expertos de diferentes ámbitos que abordarán temas como los hábitos, tendencias de consumo, innovación actual en servicios de restauración colectiva y nuevos productos. Un día de sesiones para debatir y analizar cómo hacer frente a las necesidades de una sociedad que envejece rápidamente.