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Félix Martín

Maxlow, la seguridad alimentaria y la orientación al cliente

20-10-2016
En el ámbito de la restauración podemos preguntar… ¿prefieres que el lugar donde se quedan a comer tus hijos, tus familiares, tus enfermos o tú mismo sea seguro (desde el punto de vista sanitario) o que sea un lugar bonito, confortable y donde se sirva una rica comida? Obviamente, diríamos que mejor las dos cosas, pero si tuviéramos que elegir sólo una opción ¿cuál eligirías?

Pokémon Go, un aliado para luchar contra la obesidad infantil

20-10-2016
Un estudio realizado por la web y plataforma educativa ‘Corta por lo sano’, en colaboración con diversos profesionales y docentes de centros educativos, observa un cambio significativo en la rutina de los niños en el horario de recreo a causa de Pokémon Go y en favor de una mayor actividad física. No sabemos de la ‘validez científica’ del estudio, pero ciertamente, el asunto tiene su lógica.

Lesiones en la columna vertebral del trabajo en cocinas profesionales

12-10-2016
En un artículo anterior tratamos las lesiones en mano y muñeca que afectaban a los trabajadores del sector de la restauración colectiva. En esta ocasión nos centraremos en los trastornos musculo-esqueléticos relacionados con la columna vertebral; causas más importantes y consejos básicos para evitarlos.

Rechazado el recurso de ELA contra el convenio estatal

11-10-2016
La Audiencia Nacional ha desestimado la impugnación, presentada por ELA, del I Convenio estatal de restauración colectiva, al considerar que los artículos recurridos por el sindicato vasco se ajustan a la legalidad. ELA impugno el convenio alegando que los firmantes de dicho convenio vulneraba su derecho a la negociación colectiva reconocido en la constitución.

Salud revisará todos los menús escolares de la Comunitat Valenciana

04-10-2016
Equipos especializados en nutrición de la conselleria examinarán las comidas que se sirven cada día en los centros para corregir deficiencias. El programa verificará la oferta de menús especiales, velará por la inclusión de frutas y verduras (a poder ser de producción local) y controlará la oferta y publicidad de las máquinas de vending en el caso de los centros de secundaria.

Jornadas de nutrición geriátrica en el H. San Juan de Dios de León

04-10-2016
El Servicio de Geriatría del Hospital San Juan de Dios de León organiza la sexta edición de sus Jornadas de Nutrición en Geriatría. Las jornadas, basadas en la importancia y la necesidad de una nutrición adecuada en la persona mayor para prevenir síndromes geriátricos, se centran este año en la disfagia y la nutrición enteral domiciliaria.



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