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Curso de seguridad alimentaria de la asociación AEHH

16-02-2016
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha dado comienzo a la primera edición de su Curso de seguridad alimentaria, para asociados de la entidad. En mayo se llevará a cabo una segunda edición.

En marcha la ‘V Operación café’

16-02-2016
Con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (Fehr), Mocay Caffè de Calidad Pascual y Fundación Seur, Acción contra el Hambre ha puesto en marcha la quinta edición de la ‘Operación Café’; una iniciativa a la que se pueden sumar todos los establecimientos hosteleros que quieran destinar 0,10 € de cada taza de café vendida, a ayudar a paliar la desnutrición infantil.

Concurso de cocina para el ámbito sociosanitario

10-02-2016
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha convocado para el próximo 13 de mayo, el II Concurso de cocina para profesionales del ámbito hospitalario y sociosanitario. El concurso es de ámbito nacional y se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

Plan de Calidad en los colegios de la Región de Murcia

10-02-2016
El gobierno regional de Murcia sigue sumando colegios a su Plan de calidad de comedores escolares con el objetivo de convertir estos espacios en lugares de educación para la salud. La iniciativa pretende, además, unificar menús basados en la dieta mediterránea y que se empleen productos de temporada de la zona.

Mario Cañizal

20 años de ANTA; crónica de mucha música callada

10-02-2016
ANTA (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería) celebra este año su 20 aniversario; a raíz del interés de un grupo de profesionales por las nuevas tecnologías, la asociación ha ido sumando años implicándose cada vez más en su lucha por dar luz a nuevos sistemas, conscientes que debatir sobre el futuro de la alimentación colectiva, sin la tecnología en la producción de comidas, es pura demagogia.



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