Un paso más hacia la definitiva reducción del despilfarro alimentario

14-03-2023
En agosto del 2022 acabó el proyecto Life Foster en el Centro de Formación Profesional Altaviana y los resultados han sido positivos. Se ha observado un aumento en la concienciación de los futuros profesionales de la hostelería, sobre la prevención y reducción del desperdicio de alimentos, según refleja el cuestionario de sensibilización que se pasó a los estudiantes tras finalizar el programa.

‘Premios Foodtech’ para inicitivas innovadoras

14-03-2023
Contribuir al lanzamiento al mercado de nuevos proyectos empresariales y de investigación que supongan verdaderos avances prácticos en el ámbito de la producción y conservación de alimentos y bebidas es el principal objetivo de los galardones ‘Emprende’ e ‘Innova’, que concede Alimentaria Foodtech. El salón de equipamiento, ingredientes y tecnología para la industria alimentaria tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en Fira de Barcelona.

HIP 2023 alcanza una cifra récord de visitantes profesionales

14-03-2023
Un total de 43.794 profesionales de toda la cadena de valor de la hostelería acudieron a HIP 2023, que tuvo lugar entre el 6 y el 8 de marzo en Ifema (Madrid). Además de la zona expositiva, HIP acogió un año más el congreso Hospitality 4.0 Congress, donde se abordaron temas como la gestión de costes en el sector horeca, la fidelización del talento, el ChatGPT en la hostelería, el eatertainment o el desperdicio alimentario.

Compatibilizar la economía circular con la seguridad alimentaria

06-03-2023
Hacer compatible la seguridad alimentaria con el desarrollo de la economía circular implica la puesta en marcha de actuaciones concatenadas, por parte de agentes públicos y privados, tales como el desarrollo de medidas de prevención de las crisis derivadas de los riesgos emergentes, y la inversión en la generación de conocimiento. Reflexiones que permiten avanzar en el estudio de los riesgos emergentes y economía circular de la Efsa.

‘Aneda Expocongress’, un nuevo punto de encuentro para vending

06-03-2023
‘Aneda Expocongress 2023’ tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, entre el 23 y el 25 de mayo de este año 2023; será un espacio corporativo donde se congregarán las principales empresas del sector de la distribución automática a lo largo de los más de 14.000 m2 reservados para exposición, actividades diversas, conferencias y restauración.

El negocio de los servicios a empresas supera los diez mil M€

06-03-2023
El volumen de negocio de los grupos especializados en la prestación de servicios a empresas –grupos multiservicios– experimentó en el bienio 2021-2022 una evolución positiva, contabilizando un incremento del 6,5% en 2021 y del 4,5% en 2022, hasta facturar en este último año 10.100 millones de euros.



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