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Leve descenso del consumo de zumos y néctares en España

05-07-2017
Según el último estudio presentado por Asozumos, el consumo de zumos en España ha descendido un 6,2%, a pesar de lo cual, nuestro país representa el cuarto mayor mercado de la UE después de Alemania, Francia y Reino Unido. En cuanto al consumo medio anual de los españoles, fue de 17,9 litros en 2016, siendo ligeramente inferior a la media europea, situada en 18,2 litros. La naranja sigue siendo el sabor más consumido con un 31% del total.

La ciudad deportiva del FC Barcelona con la dieta mediterránea

28-06-2017
La ciudad deportiva Joan Gamper del Futbol Club Barcelona ha recibido la acreditación Amed por ofrecer a los jóvenes y adultos deportistas una alimentación sana, que encaja con el patrón de alimentación mediterránea y que les ayuda a cubrir las necesidades propias de la edad y del tipo e intensidad de deporte practicado.

Informe Fiab sobre la industria alimentaria

28-06-2017
Tal como indica el último informe anual de la Fiab, la industria de alimentación y bebidas supera los niveles anteriores a la crisis y se afianza como primer sector industrial del país tras lograr en 2016 máximos históricos en variables como la producción, el empleo y las exportaciones. La producción del sector ascendió en ese año a los 96.400 millones de euros, encadenando 42 meses consecutivos de crecimiento que generaron más de 9.500 nuevos puestos de trabajo.

Acofesal’17 reúne a 220 profesionales de la seguridad alimentaria

28-06-2017
Entre el 14 y el 16 de junio se celebró en Madrid el IV Congreso internacional de calidad y seguridad alimentaria; un foro organizado por Acofesal y que reunió a 220 profesionales de la seguridad alimentaria que debatieron sobre los desafíos actuales en materia de alimentación y producción de alimentos.

La importancia de la educación en nutrición

21-06-2017
Un estudio recuerda que la educación en nutrición tiene un impacto directo en la mejora de los hábitos saludables, tanto en alimentos como en bebidas. El impacto es mayor en términos de reducción de alimentos no saludables (7,1%), en comparación con las bebidas no saludables (4,4%). Así lo recoge el informe Impacto de la formación nutricional sobre decisiones alimentarias, que se realizó con 3.200 estudiantes de secundaria de 104 escuelas de Barcelona.

Laura Sandúa

Aceite de palma, la guerra está declarada

21-06-2017
Hemos declarado la guerra al aceite de palma. Está en el punto de mira de políticos, cadenas de supermercados, ecologistas, nutricionistas, médicos y la sociedad en general. Razones no nos faltan. Su composición, rica en ácidos grasos saturados, es justo lo contrario a lo considerado como un ‘ingrediente saludable’. Sin embargo, es la grasa más utilizada a nivel mundial.



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