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Crece el gasto alimentario en España

04-07-2018
El Mapama ha presentado el ‘Informe del consumo de alimentación en España 2017’ del que se desprende que el gasto en la cesta de la compra ascendió a 67.490 millones de euros, mientras que el gasto fuera del hogar alcanzó los 35.094 millones; más de una tercera parte del gasto total en alimentación se realiza fuera del hogar (el 68,2% corresponde a alimentos y el 31,8 a bebidas). El estudio no especifica la estadística concreta del gasto en el sector de la restauración social y colectiva.

LAS RECETAS PARA EL MENÚ ESCOLAR DE BEL FOODSERVICE

Ensalada tropical con porción de queso, una opción fresca y nutritiva

04-07-2018
Las ensaladas están buenas, son atractivas para los niños y, en verano, ayudan a llevar mejor el calor… si además incluyen entre sus ingredientes marisco, aguacates y queso, como en el caso de la Ensalada tropical con porción de queso ‘La vaca que ríe’, tenemos un plato completo y muy nutritivo. Aquí os dejamos esta receta veraniega ofrecida, una semana más, por las nutricionistas de Bel Foodservice.

Todo a punto para el congreso de hostelería hospitalaria 2018

20-06-2018
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha dado a conocer el detalle del programa de su XX Congreso de hostelería hospitalaria, cuya celebración tendrá lugar en Pamplona, entre los próximos días 3 y 5 de octubre de 2018. Por nuestra parte, agradecer a la asociación que haya contado con nosotros y nos haya invitado a participar en una de las mesas redondas.

Las residencias para mayores facturaron 4.350 millones en 2017

20-06-2018
La facturación de las compañías especializadas en la gestión de residencias para la tercera edad creció un 2,4% en 2017, hasta situarse en 4.350 millones de euros. La evolución de la oferta también registró una tendencia positiva, contabilizándose unas 4.140 residencias privadas que reunían más de 284.200 plazas, cerca de un 1% más que un año antes.

CRC’18: Ganadores del sorteo de entradas

10-07-2018
El próximo martes 6 de noviembre celebraremos la cuarta edición del Congreso de Restauración Colectiva, esta vez en Madrid. Como siempre estáis todos convocados. A continuación os dejo información del programa provisional y, como lo prometido es deuda, los nombres de las diez personas que han ganado una inscripción gratuita, tras el sorteo realizado entre todos aquellos que contestaron la encuesta de satisfacción la pasada edición…

La industria de alimentación y bebidas se reafirma como el primer sector industrial

12-06-2018
Fiab ha presentado esta semana su informe económico anual del sector de la alimentación y bebidas. Con un crecimiento de la producción del 2,9% en el último año, el sector ya representa el 3% del PIB nacional, el 21% de la industria manufacturera y genera un empleo directo de más de medio millón de personas. España exportó por un valor de 30.652 millones de euros, ocupando el quinto lugar en el ranking de exportadores de la UE y el noveno a nivel mundial.



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