Como ya es tradición, con motivo del Día del Libro - Diada de Sant Jordi 2021, os ofrecemos este artículo en el que recopilamos los manuales, e-books, guías y libros profesionales de los que hemos publicado información en el último año y que consideramos pueden ser de interés para el sector y buenas herramientas de trabajo. Cerramos la lista con un enlace al apartado de ‘Protocolos, guías y documentos’ de la sección dedicada a la Covid-19.

El Sepe (Servicio Público de Empleo Estatal) ha aprobado una convocatoria para la concesión de subvenciones públicas para la ejecución de programas de formación dirigidos a las personas ocupadas del sector de hostelería, restauración y turismo. La finalidad de esta convocatoria es la financiación de acciones formativas presenciales, de teleformación y mixtas, para la adquisición de nuevas competencias para la transformación digital y productiva.

Dentro de la iniciativa ‘Alimentando el cambio’, Fundación Trilema ha organizado la tercera edición del curso ‘Hábitos saludables en centros escolares’; una formación de 550h que pretende facilitar herramientas y metodologías para incidir en la importancia de la salud desde la infancia, aprovechando el tiempo y espacio del comedor escolar.

La edición castellana de la guía ‘La alimentación saludable en la etapa escolar’ vio la luz, a finales de enero, con información, herramientas y recursos para los servicios de restauración escolar, las familias y los centros educativos. En la guía se han actualizado las recomendaciones alimentarias y dietéticas para los niños, así como aspectos relacionados con la sostenibilidad.

Como resultado de las experiencias compartidas en el ‘Seminario internacional de hotelería hospitalaria en tiempos de pandemia’ celebrado recientemente, la Federación Peruana de Administradores de Salud (FEPAS) ha editado el libro ‘Hosteleria hospitalaria en tiempos de pandemia’; un compendio de 17 artículos escritos por trece autores diferentes, con el objetivo de reflexionar sobre los desafíos de la hotelería hospitalaria y la humanización.

Muchos pacientes diagnosticados con Covid-19 presentan alteraciones de olfato y gusto. Más allá del coronavirus, estos transtornos son frecuentes ya que se pueden desarrollar después de gran tipología de lesiones y enfermedades (tratamientos oncológicos, lesiones de cabeza, tratamientos farmacológicos, infecciones respiratorias…). Fundació Alícia ha organizado un webinar con el objetivo de dar a conocer estrategias dietético-culinarias para hacer frente a estas alteraciones.