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Todo a punto para el congreso de hostelería hospitalaria 2018

20-06-2018
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha dado a conocer el detalle del programa de su XX Congreso de hostelería hospitalaria, cuya celebración tendrá lugar en Pamplona, entre los próximos días 3 y 5 de octubre de 2018. Por nuestra parte, agradecer a la asociación que haya contado con nosotros y nos haya invitado a participar en una de las mesas redondas.

Innoval reconoce las mejores soluciones en alimentación

09-05-2018
Los premios Innoval, otorgados en el marco de la pasada feria Alimentaria, reconocen las soluciones más prácticas e innovadoras en alimentación. Algunos de los galardonados presentaron productos destinados a la restauración; entre ellos, las planchas ‘Placer3’ de Erlenbacher, el ‘Huevo a baja temperatura’ de Granja Campomayor o las croquetas horneables de La Cocina de Senén.

Alimentaria y Hostelco cierran con éxito la primera edición de esta gran plataforma ferial

24-04-2018
Alimentaria y Hostelco clausuraron el pasado 19 de abril su primera edición conjunta con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Los excelentes resultados en las principales magnitudes y las sinergias obtenidas avalan el acierto del modelo de co-celebración de estos dos salones, al convertirlo en un gran evento de ámbito internacional que marca una línea de futuro de interés estratégico para sus respectivas industrias.

Alimentaria y Hostelco afrontan la recta final con optimismo

04-04-2018
Ayer miércoles se celebró en Barcelona una rueda de prensa de presentación de Alimentaria y Hostelco. Superando los objetivos planteados, los dos salones congregarán a más de 4.500 firmas expositoras, un 27% de las cuales serán internacionales, y a alrededor de 150.000 visitantes profesionales. Las diversas actividades, de entre las que destacamos las dirigidas a la restauración social y colectiva, adquieren más protagonismo que nunca.

Combi Catering, Serunion y el Regional de Málaga, finalistas de los ‘Hostelco Awards’

11-04-2018
¡La suerte está echada! El jurado de los ‘Hostelco Awards, 2018’ ha elegido ya los tres finalistas y ganadores de cada una de las diez subcategorías contempladas. Os recordamos que la principal novedad de los galardones de este año ha sido la inclusión de una nueva subcategoría al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’. Finalmente se han presentado en este apartado once candidaturas, entre las que han salido seleccionadas las de Combi Catering, Serunión y el Hospital Regional de Málaga.

Los comedores escolares sostenibles en Alimentaria

14-02-2018
¿Queréis saber como transformar un comedor escolar convencional en uno ecológico? Como ya os hemos informado, vamos a organizar seis talleres de colectividades en el marco de las ferias Alimentaria y Hostelco. Hoy os comentamos un poco más detalladamente, en qué va a consistir el primero de ellos, dedicado a los comedores escolares sostenibles. Marc Esteve, responsable de cocina del St Paul’s School de Barcelona, será el encargado de desarrollar este primer showcooking. ¡Os esperamos!



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