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04-02-2014

Biocultura regresa a Valencia con más de 200 expositores y 150 actividades

Entre los pasados 7 y 9 de marzo se celebró la quinta edición del salón Biocultura Valencia. Estuvieron presentes más de 200 expositores, acogió a unos 20.000 visitantes y, además de la feria comercial, se llevaron a cabo más de 150 actividades paralelas (entre otras una dedicada a los comedores escolares sostenibles). Una cita imprescindible para el sector ‘bio’.

29-10-2013

Marc Esteve, responsable del comedor escolar ecológico del St. Paul’s School

Marc Esteve tiene 41 años, hace ocho que trabaja en el comedor escolar del St. Paul's Paul's School de Barcelona, y cinco que es el responsable del servicio de cocina; un servicio que alimenta a diario a 770 alumnos y 120 trabajadores. En esta entrevista nos explica la importancia que el centro da al comedor como una aula más de la escuela y los esfuerzos que se están haciendo para servir un menú escolar ecológico y de proximidad.

18-09-2013

Mensa Cívica hace más ecológicos los menús de los colegios de Zaragoza

Gracias a la iniciativa de Mensa Cívica y tras una primera experiencia en el curso 2011-2012 con el colegio Juan de Lanuza, ahora serán 5.000 los niños de 31 colegios públicos, los que comerán alimentos de proximidad y alimentos ecológicos, en Zaragoza.




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