Horecatiger es el socio ideal en repuestos y accesorios para cocinas profesionales. Tanto si se trata de centros de colectividades, hospitales, cocinas centrales, restaurantes, hoteles, bares o catering, Horecatiger tiene el repuesto necesario para cualquier equipo de cocina y con entrega al día siguiente de pedirlo.

Los maestros pasteleros de la compañía alemana de pastelería congelada premium, Erlenbacher, están de enhorabuena. Sus tartas han triunfado nuevamente en los Superior taste award de Bruselas y Küche best product award de Alemania. Cuatro galardones que ratifican la alta calidad, aromas naturales y elaboración tradicional de sus especialidades.

El pasado 6 de septiembre, el Grupo Proplast, al que pertenece Nutripack, adoptó una nueva identidad, pasando a denominarse: Impact Group. El cambio es una muestra más de la voluntad de reafirmar sus ambiciones y formar parte del cambio en el sector de las barquetas, aprovechándose del gran conocimiento de la firma en ese ámbito.

La compañía Canaletas ha equipado con sus fuentes de agua el Pabellón de España en la Exposición Universal de Dubái, que quedó pospuesta por la pandemia y que ahora se celebra de octubre de 2021 a marzo de 2022 bajo el tema ‘Conectar mentes, construir el futuro’.

Nestlé Health Science ha lanzado ‘Resource Espesante Express’, una nueva generación de espesantes para pacientes con disfagia orofaríngea. Su formato en gel y su exclusivo sistema de dispensación ofrecen una solución fácil, rápida y segura a cuidadores, personal sanitario y pacientes en la preparación de bebidas espesadas.

La feria italiana Issa Pulire ha distinguido el pulverizador de ozono acuoso ‘Enozo Pro’ con el primer premio al ‘Producto más innovador del año 2021’. El pulverizador, comercializado en España por Proecoway, es una solución segura, cómoda, ecológica, económica e inocua para eliminar el 99,9% de los microorganismos de las superficies.

Cesnut Nutrición ha lanzado un pack formativo, específico de restauración colectiva, para ayudar a superar con éxito las inspecciones, en materia de buenas prácticas de higiene y documentación de APPCC. En este artículo, nos recuerdan además, cuáles son los cinco errores básicos de buenas prácticas en las cocinas.

Todo cocinero necesita dos requisitos para sobrevivir en las cocinas: un buen recetario y un maletín completo de cuchillos. Del 5 de noviembre al 5 de diciembre, Rational sortea entre todos aquellos que se registren a su newsletter, cinco maletines exclusivos de cuchillos profesionales.

Agua KMZero ha presentado en el Gastronomic Forum Barcelona (GFB) una nueva imagen y nuevos mensajes que dan una visión más definida del proyecto. La firma cuenta con una línea de producto para las grandes corporaciones y colectividades con el objetivo de ayudar a convertir sus espacios en unidades y centros más sostenibles.

En línea con el desarrollo de políticas basadas en la sostenibilidad social y medioambiental, Gemüsering renueva su compromiso con la producción de proximidad y la calidad, incorporando a su oferta peras, manzanas, mandarinas y naranjas de todas las variedades, de Producción Integrada.

Estás a tiempo de inscribirte en el webinar de 40 minutos de duración, y con cocina en directo, que ha organizado Rational para demostrar que una alta productividad, respetando los nutrientes de los alimentos y obteniendo un gran sabor, es posible. La cita: hoy 4 de noviembre por la tarde.

Campofrío Health Care, la línea de alimentación de Campofrío dirigida a mantener, mejorar y tratar el estado nutricional de personas-pacientes que tengan problemas de masticación y/o deglución, presentó en la última edición del ‘Congreso nacional de hostelería hospitalaria’ los nuevos formatos de 300 gramos de su gama de triturados y cremas.

Hort del Silenci presentó en el recientemente clausurado Gastronomic Forum Barcelona (FGB), sus últimos lanzamientos, entre ellos el ‘Huevo vegetal’, el ‘Rigatone de lenteja pardina eco’ y el ‘Easy mix pan de molde sin gluten’. Todos los productos de la firma son ecológicos y de proximidad, y están envasados con embalajes sostenibles.

Santos Grupo ha firmado un acuerdo para llevar la distribución de los carros de la marca Burlodge en España, Portugal, Panamá y Colombia. La nueva alianza supone un cambio importante en el posicionamiento de Burlodge, lider mundial en la fabricación de carros para la distribución de alimentos en el ámbito hospitalario.

El Deterioro Cognitivo Leve (DCL) es una etapa transitoria entre el envejecimiento normal y la demencia en la que quienes lo padecen muestran un deterioro en el funcionamiento cognitivo. Nestlé Health Science ha desarrollado el ‘Meritene BrainXpert’, un innovador suplemento oral que aporta una mejora de la memoria y la función ejecutiva en personas con DCL.