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Araven presenta una innovadora bandeja de cinco compartimentos para la restauración social

10-09-2018
La empresa aragonesa Araven ha lanzado una bandeja especialmente diseñada para el sector de la restauración social y colectiva para consumir los alimentos sin usar platos; algunas de las innovaciones que mejoran su uso son la posibilidad de tapar una bandeja con otra, o los alojamientos para dejar los cubiertos cuyo diseño impide que resbalen al interior.

La firma Càrniques Vilamala se certifica con la norma internacional de calidad ISO 22000:2005

28-08-2018
La firma Càrniques Vilamala, una empresa de carcácter familiar dedicada al despiece, porcionado y fileteado de terneras, cerdos, corderos y aves, consiguió a finales de julio la certificación de calidad ISO 22000:2005 de sistemas de gestión para la inocuidad de los alimentos.

G2Green presenta cuatro fórmulas para optimizar la gestión de limpieza y desinfección

03-08-2018
G2Green, fabricante español de productos de higiene y biodesinfección, es especialista en ayudar a optimizar la gestión de limpieza de los negocios más exigentes. La firma propone cuatro de sus fórmulas estrella en coherencia con su apuesta constante por una industria química capaz de ser respetuosa con el medio ambiente y las personas.

Rational lanza el servicio ‘ChefLine’: ayuda de cocinero a cocinero para todos sus clientes

01-08-2018
Preguntas sobre el uso del equipo y la planificación de menús, consejos sobre recetas y procedimientos de trabajo… el nuevo servicio ‘ChefLine’ de Rational tiene respuesta para todo. Un equipo de chefs expertos resolverán todas las dudas sobre equipos, así como asesoramiento sobre accesorios y la plataforma digital ConnectedCooking.

‘Multiserv V3’, la solución multiporciones de Socamel para mantener y regenarar menús

26-07-2018
‘Multiserv V3’ es la solución multiporciones de Socamel para mantener y regenerar menús de colectividades, en línea caliente, fría o congelada y en cualquier tipo de recipientes (barquetas, cubetas, plásticos…); permite almacenar a la temperatura adecuada los platos calientes y fríos en un mismo carro, antes y durante el servicio.

‘B-Resol’, una app que ayuda a detectar transtornos alimentarios en los comedores escolares

26-07-2018
Un año después de su lanzamiento y tras todo un curso de trabajo, la app de ‘B-Resol’ aparece como una herramienta que ayuda a los centros educativos en la detección de múltiples conflictos, entre ellos los trastornos de conducta alimentaria.

Ventajas de participar en nuestro directorio de empresas, específico de restauración colectiva

01-10-2017
¿Queréis ganar visibilidad dentro del sector de la restauración social y colectiva? Aquí os dejamos información de nuestro directorio/buscador de empresas específico para colectividades. Una nueva herramienta que os ayudará, tanto a empresas proveedoras como operadoras, a que vuestros potenciales clientes os puedan localizar fácilmente. Os animamos a que entre todos lo hagamos grande y lo convirtamos en una herramienta imprescindible y efectiva para el sector.

La pastelería de Erlenbacher consigue dos nuevos premios en los Superior taste award

25-07-2018
Erlenbacher ha vuelto a convencer al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas; el ‘Brownie con crema y galletas’, una reinterpretación del clásico brownie americano, y el ‘Pastel de nueces y escaramujo refrescante’, una creación de estilo nórdico, han sido los galardonados.

Mercabarna amplía el campus de verano para niños vulnerables en riesgo de exclusión social

25-07-2018
Mercabarna organiza por tercer año consecutivo el campus de verano 'Refréscate con 5 al día', para niños y niñas con riesgo de exclusión social. En este campus participan 537 niños provenientes de entidades de acción social de Barcelona y de algunos municipios de su área metropolitana.

Grupo Sada y Ainia desarrollan alimentos altamente nutricionales, adaptados a la tercera y cuarta edad

19-07-2018
Grupo Sada y Ainia han desarrollado nuevos productos alimenticios con altas propiedades nutricionales y de fácil cocinado, dirigidos al colectivo senior. En concreto, se han desarrollado tres productos: un ‘Puré de pollo y verduras’, ‘Medallones de pollo empanado’ y ‘Pollo en su jugo envasado al vacío’.

Serhs Distribución mejora su portal web para llegar a los 100 mill. € en ventas, en tres años

18-07-2018
Serhs Distribución ha realizado una importante inversión tecnológica en su portal web ‘www.serhsdistribucio.com’, un e-commerce pionero para profesionales del sector de las colectividades, hoteles, restaurantes y bares. Este 2018 prevé cerrar con unas ventas de 50 mill. euros y su objetivo es llegar a los 100 mill. € en tres años.

Canaletas presenta una fuente modular que se adapta a las necesidades de distintos usuarios

18-07-2018
Canaletas, compañía fabricante de fuentes y dispensadores de agua, ha lanzado al mercado una nueva fuente, semi empotrada en la pared, que permite distintas alturas y está diseñada para facilitar el uso a minusválidos y/o niños. Son los primeros en España que fabrican un producto de este tipo.

‘Smart Wash’, un sistema de lavado para los utensilios que presentan más dificultad

11-07-2018
‘Smart Wash’ es un eficiente sistema de lavado que permite limpiar los utensilios que presentan más dificultades, como por ejemplo bandejas Gastronorm, filtros de campana, cazuelas, cestas de freidoras, etc. Elimina fácilmente la suciedad más incrustada y todo ello sin necesidad de prelavado y con mejores resultados que manualmente.

Rational ofrece formación gratuita para sacar el máximo partido a los ‘SelfCookingCenter’

03-07-2018
En la cocina de los grandes cocineros se encuentran grandes equipos, por eso Rational ofrece formación continua sobre el manejo de sus ‘SelfCookingCenter’ para que así los profesionales puedan aprovechar todo su potencial. Las sesiones de formación que organiza la firma son siempre prácticas y muy dinámicas.

Nutripack renueva su certificado BRC de calidad y seguridad alimentaria, con la calificación AA

03-07-2018
Nutripack ha renovado la certificación de calidad y seguridad alimentaria BRC/PPM con la nota AA, que corresponde a la máxima calificación. Esta nota sobresaliente demuestra el compromiso que adquiere Nutripack hacia sus clientes, para asegurar una impecable gestión de los envases y la garantía de la cadena de suministro.




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