El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate. Los mitos acerca del chocolate están de permanente actualidad. En ocasiones se ha demonizado este producto, provocando resistencia a su consumo; aun así, también numerosos expertos han puesto de manifiesto beneficios que conlleva para la salud.

Las legumbres son un alimento básico para nuestra salud y su baja huella de carbono y reducido consumo de agua, las convierte en uno de los alimentos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. El Día Mundial de las Legumbres se ha celebrado este año con la buena noticia de que se está empezando a recuperar el consumo. A continuación os dejamos algunos datos, las diez razones para consumir legumbres según la OMS y algunos links a información publicada sobre el tema.

Una de las frutas más saludables originaria de nuestro país, el Plátano de Canarias, es además el cultivo de mayor sostenibilidad medioambiental del mundo. Un alimento de cercanía y de gran consumo, con más del 70% de cuota de mercado en hogares, pero que a pesar de ello mantiene una escasa presencia en la restauración de colectividades. Circunstancia ésta que la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan), integrada por 8.000 pequeños productores, se ha propuesto revertir.