Compass Group España ha inaugurado la segunda edición de la ‘Woman’s Academy’, un programa formativo en el que participarán 30 mujeres en exclusión social severa. La iniciativa surge como parte del compromiso de la compañía con la igualdad, la inclusión y la diversidad en sus centros de trabajo.

A mediados de diciembre tuvo lugar en el estado de la Victoria de Jaén el ‘I Torneo de Navidad’ entre el Real Jaén de Veteranos contra el personal sanitario del Hospital de Jaén, entre los que se encontraban empleados de Albie, de la cafetería de dicho hospital.

Serunion apuesta por crear un momento especial y acogedor para todos y todas aquellas comensales que deben pasar los días más especiales del año en sus centros. Para ello ha trabajado conjuntamente de la mano del cocinero Rafa Zafra para crear un menú de Navidad.

La iniciativa Carta de la Diversidad impulsa la diversidad y la inclusión en empresas e instituciones en España para potenciar el progreso social. La firma de este compromiso por parte de Compass Group España tiene una duración de dos años, de 2022 a 2024. Fundación Diversidad es la encargada de promocionar la Carta en España.

Con el objetivo de estimular la lectura en los más pequeños y despertar su interés por la historia, la empresa Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) y la editorial Shackleton Books han llegado a un acuerdo para la creación de una biblioteca itinerante que recorra los comedores escolares de los colegios en los que presta servicio ShC.

Coincidiendo con el Día Mundial de la Disfagia, Serunion ha lanzado el libro ‘Facile à manger en casa’; un compendio de recetas que nace con el propósito de convertirse en un material imprescindible para mejorar el bienestar y devolver el placer de la comida a aquellas personas que padecen disfagia.

Después de un año de negociación, Albie ha firmado un acuerdo que da continuidad al ‘I Plan de igualdad’, muestra de su continuo compromiso con la equidad real entre mujeres y hombres; un compromiso que afecta a todas las áreas de la organización y que cuenta con la participación de los agentes sociales.

Compass Group España, a través de sus marcas especializadas Medirest, Eurest y Scolarest, está repartiendo esta Navidad, dentro de la iniciativa Grow Food Banks, más de 800 ‘Panettones Solidarios’, elaborados por Oriol Balaguer, entre personas en situación de vulnerabilidad.

Los servicios que gestiona Sodexo Iberia en Clínica Corachan (Barcelona) han recibido la certificación de Bureau Veritas por el sistema de gestión para la minimización del desperdicio alimentario. Con esta nueva distinción de Bureau Veritas, la tercera que recibe, Sodexo Iberia reafirma su compromiso con la minimización del desperdicio alimentario.

‘Cómete la Davis’ es la propuesta gastronómica de Vilaplana Catering para la fase final de la Davis Cup by Rakuten, que se celebrará en el pabellón Martín Carpena de Málaga del 22 al 27 de noviembre y contará con recetas de chefs como Benito Gómez, dos estrellas Michelin, y Diego Gallegos, el chef del caviar, con una estrella Michelin.

Compass Group vuelve a mostrar su respaldo a iniciativas de inclusión educativa, laboral y social firmando un convenio de colaboración con el Colegio de Educación Especial Instituto San José, en Madrid, del Hospital Fundación San José (OHSJD), para lanzar el ciclo oficial de Operaciones Básicas de Cocina.

Ausolan lidera un proyecto de desarrollo de nuevos alimentos (harinas) elaborados a base de insectos, con el objetivo de incorporar nuevas fuentes de proteínas a una gama de productos dirigidos a la tercera edad. Los nuevos ingredientes permitirán reducir el impacto medioambiental gracias al uso de una materia prima versátil, local y sostenible.

Sodexo Iberia está implementando ‘Sodexo Ingreen’, un modelo circular que aplica la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena, de forma transversal, colocándola tanto en el centro de su actividad como en la de aquellas empresas donde presta servicios, generando un impacto positivo en las personas, organizaciones y medio ambiente.

Las compañías más innovadoras del 22@ de Barcelona están apostando por el concepto ‘5 Senses’ de Serunion; un servicio que ofrece recetas plant-based y sigue las pautas del gastrowellnes. La mejor opción de restauración para estas empresas con filosofía smart, comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar de sus empleados.

La Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food consolida su apuesta por la sostenibilidad, invirtiendo en una nueva estación fotovoltaica de autoconsumo. Cuenta con 435 placas solares en la cubierta de la nave con una potencia de 200 kWp, que permitirán generar unos 250.000 kWh anuales y evitar la emisión de 61 toneladas de CO₂ cada año.