Durante once días, y de la mano de Vilaplana Catering (Compass Group), se podrá saborear Madrid a pequeños bocados en el espacio “Cómete Madrid” de la Davis Cup by Rakuten Finals; un recorrido gastronómico por los mejores restaurantes de la capital sin salir de las instalaciones deportivas, en ‘The 1900 Club’.

La empresa de restauración a colectividades Ausolan ha realizado un vídeo recetario en el que se replantean recetas clásicas adaptándolas a los nuevos hábitos alimentarios, a la vez que se dan una serie de consejos para llevar una dieta sana y cocinar de forma saludable; para ello ha contado con la colaboración del Basque Culinary Center.

Compass Group España colabora como uno de los principales patrocinadores de ‘Brazadas’, un largometraje sobre la Esclerosi Lateral Amiotrófica (ELA), producido por la Universitat Internacional de Catalunya (UIC Barcelona), que se presentará oficialmente en jueves 25 de noviembre en Barcelona (también se puede seguir el estreno vía streaming).

Bajo el nombre ‘Escuela de familias’, Intur Restauración Colectiva ha puesto en marcha este curso un aula de formación sobre alimentación para padres y madres; una iniciativa que nace en colaboración con Pilar Esquer, dietista-nutricionista y coach nutricional, para dotar a las familias de recursos para mejorar la alimentación.

Aramark ha adquirido la división de restauración de ISS España; un acuerdo que se enmarca en el plan estratégico de la compañía para ampliar su presencia y servicios en el territorio. Con la adquisición, Aramark asume la gestión de 92 contratos, 70% en el sector sanidad, 15% en B&I y 15% en educación.

La International Hospital Federation (IHF) y la Unió Catalana d’Hospitals organizan, entre los próximos 8 y 11 de noviembre en Barcelona, el ‘44º Congreso mundial de hospitales’, en el que se darán cita más de 1.500 profesionales. Arcasa, que apoya el evento como patrocinador, participará con una ponencia titulada Smart kitchen for better health.

Desde el pasado mes de septiembre, Colevisa (Comedores Levantinos Isabel, S.L.) presta el servicio de comedor en los colegios ‘Liceo Francés Internacional’ y ‘Nuestra Sra. de Montesión’, de Palma de Mallorca. Para los nuevos servicios, Colevisa propone una cocina “innovadora pero con alma mediterránea; elegante pero con raíces”.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest, división educativa de Compass Group, han firmado un acuerdo de colaboración para los próximos tres años, gracias al cual la totalidad de aceites que se utilicen en las cocinas de los 700 colegios gestionados por la compañía serán de las categorías comerciales de aceite de oliva.

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación 2021; una conmemoración con la que FAO persigue el objetivo de dar visibilidad a la necesidad de llevar a cabo una transformación de los sistemas agroalimentarios y en la que la implicación de toda la cadena agroalimentaria es fundamental.

El objetivo del Sukaldean Sortzaile, el concurso promovido por Fundación Ausolan y Basque Culinary Center (BCC), es que los y las alumnas de País Vasco y Navarra, entre 12 y 17 años, desarrollen y graben propuestas saludables e innovadoras inspirándose en la gastronomía de nuestra cultura y en las recetas tradicionales de sus mayores.

La aerolínea Vueling ha eliminado más de 6.800 kilos de plástico y 800 kilos de papel en el espacio del comedor de su sede corporativa en El Prat de Llobregat (Barcelona), gracias al plan de sostenibilidad desarrollado de la mano de Mediterránea.

‘Skoolarest, be curious’ es el proyecto educativo puesto en marcha por Scolarest (Compass Group) para el curso escolar 21/22; un programa respaldado por Mar Romera, pedagoga experta en inteligencia emocional y que tiene como protagonista la curiosidad, una emoción básica y un ingrediente fundamental para el aprendizaje.

Intur Restauración Colectiva afronta el nuevo curso escolar con un ambicioso reto: gestionar los 65 comedores de Castellón y Valencia que han confiado en la propuesta nutricional y el proyecto educativo de la compañía. Con estas incorporaciones, Intur incrementa sus menús diarios en más de 2.800, superando así los 10.000 menús diarios.

Mediterránea se ha sumado a la campaña ‘La compra de tu vida’ de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), con el fin de recaudar fondos, a través de donaciones, entre las 180 cafeterías y restaurantes de empresas y hospitales de toda España. La recaudación estará destinada a la investigación y apoyo contra el cáncer.

Boris 45, empresa del sector especializada en el sector sanitario, social y residencial, es desde el pasado mes de julio, la empresa escogida para gestionar todas las áreas de restauración del Instituto Guttmann en Badalona, el hospital de neuroreabilitación de referencia en Barcelona y el resto de España.