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27-03-2015

Hierro, Omega 3 DHA y vitamina D, vitales para un correcto desarrollo infantil

Estos nutrientes, entre otros, intervienen directamente en el desarrollo de funciones de tipo motor y cognitivo, así como en la agudeza visual y en la prevención de alergias y enfermedades autoinmunes. Éste es uno de los temas que han centrado la exposición de Ángel Gil, presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut), en la clausura del II Curso de avances en nutrición infantil.

26-11-2014

La adaptación de texturas, clave para una mejor calidad de vida de los mayores

Un 45% del total de las personas institucionalizadas con más de 75 años de edad sufren disfagia; en estos casos, la adaptación de las texturas de los alimentos es un factor clave para mejorar su calidad de vida, evitar una malnutrición y prevenir la deshidratación. Lamentablemente en algunos centros, los menús triturados todavía presentan texturas desagradables, colores muy monótonos y sabores irreconocibles.

10-12-2014

Según el Estudio Aladino, disminuye la obesidad y el sobrepeso infantil

Aecosan presentó el pasado 5 de diciembre el Estudio Aladino 2013 sobre la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en la población infantil. Los datos indican que la prevalencia del exceso de peso entre los más pequeños sigue siendo alta (24,6%), aunque muestran una tendencia descendente en los últimos dos años (desde el Estudio Aladino 2011). La obesidad infantil se cifra en el 18,4%.




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