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05-05-2016

Comer productos sin gluten, única solución para las personas celíacas

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco. La enfermedad celíaca se produce cuando el sistema inmunitario no tolera la proteína del gluten y la única solución para tratarla, es excluir de la alimentación todos los alimentos que la contengan.

13-04-2016

La ingesta media diaria de legumbres es menos de la mitad de lo recomendado

Este año se celebra el Año Internacional de las Legumbres, una iniciativa auspiciada por la Asamblea General de las Naciones Unidas (A/RES/68/231) que designó a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para, entre otros aspectos, sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales del consumo regular de estos alimentos.

28-08-2015

La Dieta Mediterránea, sabia combinación de alimentos, equilibrada, rica y completa

Todos sabemos que es la Dieta Mediterránea pero no está nada mal recordarlo de vez en cuando… Nuestro colaborador Ángel Caracuel repasa en este artículo sus características principales y nos habla de su influencia más allá de la alimentación y la gastronomía.




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