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11-02-2014

El 95% de los niños entre 0 y 3 años ingiere más proteínas de las debidas

El estudio Alsalma 2.0 realizado por Danone Nutricia, concluye que el 90% de los niños españoles entre 0 y 3 años ingieren más proteinas de las recomendadas, hecho que se correlaciona con un sobrepeso en el futuro; se desprende también que 70% de la población estudiada sigue la dieta mediterránea, aunque más del 90% de los progenitores recurre una o más veces a la semana a la comida rápida.

30-10-2013

Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores de Edad & Vida

La Fundación Edad & Vida remarca la importancia de contar con protocolos específicos y personal formado para la correcta nutrición de los mayores, conscientes de que sin una buena calidad nutricional y alimentaria no puede existir calidad de vida. Con ese objetivo se editó hace unos años la Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores, un documento que se mantiene plenamente vigente y se ha convertido en una herramienta de trabajo de muchos profesionales.

03-12-2013

Proyecto Pathway–27, el efecto sobre la salud de los alimentos enriquecidos

Pathway-27 es un proyecto europeo que estudiará el efecto sobre la salud de tres compuestos bioactivos en pan, lácteos y huevos con un triple objetivo: general (respecto a la salud y el bienestar de las personas), científico (respecto a la mejor comprensión de los beneficios potenciales y el mecanismo de acción de los compuestos bioactivos seleccionados) y tecnológico (en cuanto a la obtención de formulaciones de alimentos mejoradas que permitan el desarrollo de alimentos enriquecidos). En el proyecto participan 24 socios europeos, de ellos tres españoles (Ainia, Abro Biotec y Grupo Desarrollo).




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