Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

21-09-2016

Serunion se suma a la campaña Restaurantes contra el hambre

Restaurantes contra el hambre es una iniciativa de Acción contra el Hambre para luchar contra la desnutrición infantil. Más de 1.100 establecimientos se han unido a la campaña este año, de entre los que cabe destacar, por pertenecer a nuestro sector, los principales restaurantes de empresa y las cafeterías de hospitales de Serunion. Si os interesa colaborar, el plazo de inscripción está abierto hasta el 30 de septiembre.

13-09-2016

Descuento de la UAB a los lectores de RC, en su máster de seguridad alimentaria

La Universitat Autònoma de Barcelona imparte un máster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, así como diversos postgrados para responder a las necesidades de todos aquellos profesionales que trabajan en este campo. Gracias a un acuerdo con nuestra revista, la universidad ofrece un descuento del 8% a todos aquellos que se matriculen a través de nuestro portal.

14-09-2016

Producción de menús basales y menús sin alérgenos en una misma cocina

En colectividades, la falta de espacio obliga a elaborar, la mayoría de veces, los menús basales y los libres de alérgenos en una misma cocina. Desde RC queremos insistir una vez más en la importancia de reducir al máximo el riesgo de contaminación cruzada dadas las graves consecuencias que se pueden derivar de un error en la manipulación. Os recordamos en este artículo algunos consejos básicos para evitar errores.




Copyright © Restauración Colectiva 2019 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: http://www.restauracioncolectiva.com/