Los principales sectores que integran el mercado de hostelería y colectividades experimentaron una recuperación en 2021, favorecidos por el aumento del consumo, la reactivación del turismo y la vuelta al trabajo presencial. No obstante, los rebrotes de la pandemia impidieron que alcanzaran los niveles de 2019, que únicamente fue posible en el caso del sector sanitario.

El Hospital Regional Universitario de Málaga va a llevar a cabo una evaluación de riesgos laborales de los aspectos psicosociales del trabajo del colectivo de pinches de cocina. El objetivo es implementar mejoras para prevenir el estrés, el desgaste emocional y otros aspectos destacados de su salud mental y social.

La Covid-19 ha sido un varapalo para las colectividades pero también un acicate y un punto de inflexión. Las nuevas necesidades creadas en los primeros meses de pandemia, obligaron al sector a avanzar en muchos aspectos relacionados con la digitalización y la innovación en general. En el marco de la feria HIP se celebró una sesión centrada en la restauración colectiva, donde se analizó el momento que está viviendo el sector y se dejó constancia de sus fortalezas y resiliencia.