18-05-2022
Trinidad Ponce, presidenta de Secoe.

“Hace falta reconocimiento social hacia el trabajo de la restauración colectiva”

Siguiendo con nuestra sección ‘Voces de Mujer’, hoy os queremos acercar a la figura de Trinidad Ponce; pionera del sector que creó hace 40 años la empresa Secoe, una firma que alimenta actualmente a 15.000 niños y niñas de 50 centros escolares de la Comunidad de Madrid. Mujer proactiva y emprendedora que no entiende otra manera de trabajar que no sea haciéndolo con ilusión, humildad y responsabilidad.

11-05-2022

Explorando vías para servir menús más saludables y sostenibles en los colegios

El pasado 24 de marzo, la Alianza Europea de Salud Pública (EPHA, por sus siglas en inglés) organizó un evento virtual en el que reunió a un amplio elenco de profesionales para debatir sobre los diferentes aspectos para avanzar hacia unos menús escolares saludables y sostenibles, y las implicaciones que esto puede tener para la política y la práctica.

11-05-2022

Resistencia bacteriana a los antibióticos y las toxiinfecciones alimentarias

Las infecciones alimentarias causadas por bacterias resistentes a los antibióticos tienen connotaciones graves para la salud, especialmente en los grupos de riesgo. Más de 1,2 millones de personas murieron en todo el mundo, en 2019, como consecuencia directa de infecciones causadas por bacterias resistentes a los antibióticos lo que significa que las personas están muriendo a causa de infecciones comunes que antes eran tratables.




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