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06-01-2014

Cursos de manipulador de alimentos especializados en colectividades

BTC-CES, centro vinculado a la Universitat de Vic, ofrece dos cursos on line de Manipulador de alimentos especial para comedores colectivos (nivel 1 y nivel 2), dirigidos a personas que trabajan en empresas dedicadas a la preparación y elaboración de comida para las colectividades.

17-02-2014

Nace el primer grado interuniversitario de Ciencias culinarias y gastronómicas

El nuevo grado, presentado en Barcelona el pasado 14 de febrero, permitirá al alumnado elegir entre dos itinerarios de especialización: el de Dirección de alta cocina e innovación gastronómica y el de Dirección culinaria e innovación en la industria alimentaria y colectividades. La nueva formación unirá la experiencia académica y el conocimiento experto de los diferentes centros universitarios participantes.

28-05-2014

La UPO organiza un curso de verano sobre restauración colectiva y celiaquía

Los cursos de verano de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) se celebrarán por duodécimo año consecutivo en Carmona, del 7 de julio al 29 de agosto. El programa de este año incluye un total de 49 cursos, entre los que destacamos uno dedicado a la Alimentación para celíacos en la restauración colectiva.




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