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22-02-2017

La restauración social y colectiva, presente en la primera edición de Hip

Entre el 19 y 21 de febrero se celebró en Feria de Madrid, la primera edición del Hospitality Innovation Planet (Hip), un certamen que ha reunido durante tres días a profesionales y proveedores de todos los segmentos de la hostelería. La exposición comercial ha integrado equipamiento, alimentación y servicios, y el congreso Hospitality 4.0 ha contado con más de 50 sesiones, una de ellas dedicada a la restauración social y colectiva.

22-12-2016

Hostelco y Alimentaria, juntas en 2018 para crear la gran plataforma del sector

Los salones de Fira de Barcelona, Alimentaria y Hostelco, celebrarán su próxima edición conjuntamente (entre el 16 y el 19 de abril de 2018) y ocuparán la totalidad del recinto de Gran Via, convirtiéndose en una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero.

25-11-2016

El ‘abc’ de la seguridad alimentaria en el Foro gastronomía y salud de Zaragoza

Hace unos días se celebró en Zaragoza el Foro gastronomía y salud, organizado por Heraldo de Aragón con la colaboración de Araven y en el que intervino el experto en seguridad alimentaria y profesor del Basque Culinary Center, Miguel Ángel López. De entre todas sus explicaciones, destacamos las normas básicas que conforman el 'abc' de la seguridad alimentaria en restauración.




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