14-02-2023

La producción de verduras congeladas desciende por primera vez en diez años

El impacto de la climatología ha generado un descenso en la producción de verduras del 8%, afectando a la mayoría de las categorías, siendo los guisantes, las espinacas, las judías verdes y la cebolla las que han registrado mayores descensos, con caídas que alcanzan hasta el 35%. Este descenso en la producción, unido al aumento generalizado en los costes, está incidiendo en el desarrollo de la industria de vegetales congelados.

02-11-2022
DÍA MUNDIAL DEL VEGANISMO (1 de noviembre).

El 64,7% de españoles apuesta por alimentos plant-based en colectividades

La asociación Vegetales ha elaborado un estudio del que se desprenden interesantes datos sobre el imparable crecimiento del consumo de productos plant-based. Según este observatorio, un tercio de los españoles declara consumir alimentos o bebidas de base vegetal a diario y hasta un 64,7% considera que estos productos deberían incluirse en las pirámides de nutrición y en los comedores escolares y restauración colectiva en general.

19-07-2022

Los menús de mediodía han recuperado los niveles de consumo prepandemia

El 46% de los consumidores dejó de ir a bares y restaurantes durante la pandemia; ahora, según los datos de AECOC Shopperview, el 32% de la población almuerza en restaurantes como mínimo una vez a la semana. Esto supone una recuperación de nueve puntos respecto a los datos de hace un año y sitúa el consumo de este tipo de menús a un nivel similar al de antes del Covid-19 (35%).




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