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22-07-2015
Sergio Miralles, director de B&I de Compass Group España

Flexibilidad y variedad, imprescindibles en los servicios a las empresas

La división de Empresas (Business & Industries) de Compass Group España, Eurest, representa un 30% de la facturación del grupo a nivel nacional y cuenta con una plantilla directa de 1.700 personas. Hemos contactado con Sergio Miralles, responsable del área, para que nos explique ¿qué importancia estratégica tiene esta división en la compañía?, ¿qué características definen los servicios que ofrece? y ¿qué evolución ha seguido el segmento?

11-02-2015
Gustavo Rueda, director Comercial de Mediterránea

La nueva restauración del Calderón consigue un aumento de ventas del 25%

Que el Atlético de Madrid es el equipo de moda está claro; su ya no corta trayectoria de buenos resultados han animado a socios y aficionados a acudir masivamente al campo. El Vicente Calderón cuenta además este año con el nuevo servicio que ofrece Mediterránea en el estadio y cuya consecuencia directa e inmediata ha sido un aumento de ventas en un 25%. Un servicio basado en ofrecer la mejor experiencia al aficionado, tal y como comenta en esta entrevista Gustavo Rueda, director Comercial de Mediterránea.

05-11-2014
Javier Vidal, jefe del Servicio de Alimentación del CHUS

“Cumplimos ya con todo lo que pide el nuevo Reglamento – UE – 1169/2011”

Javier Vidal empezó a trabajar como jefe del Servicio de Alimentación del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela (CHUS) en el año 1994. Desde entonces hasta hoy, él y su equipo han transformado un sistema de producción en línea caliente para un solo hospital, en una cocina central para cuatro hospitales en línea fría completa. Una evolución de la que se siente orgulloso y a la que ha dedicado todo su saber profesional.




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