Santos Grupo ha firmado un acuerdo para llevar la distribución de los carros de la marca Burlodge en España, Portugal, Panamá y Colombia. La nueva alianza supone un cambio importante en el posicionamiento de Burlodge, lider mundial en la fabricación de carros para la distribución de alimentos en el ámbito hospitalario.

Con el foco puesto en la salud y la confianza, Sodexo ha creado una detallada guía para reabrir los restaurantes de empresa, que ya ha aplicado en su restaurante corporativo. Con la nueva ‘normalidad’ llegan nuevos protocolos de seguridad, y ganan protagonismo los servicios de take away y delivery gestionados a través de la aplicación Smart Meal.

El Deterioro Cognitivo Leve (DCL) es una etapa transitoria entre el envejecimiento normal y la demencia en la que quienes lo padecen muestran un deterioro en el funcionamiento cognitivo. Nestlé Health Science ha desarrollado el ‘Meritene BrainXpert’, un innovador suplemento oral que aporta una mejora de la memoria y la función ejecutiva en personas con DCL.

Bureau Veritas ha auditado los protocolos anti-Covid-19, estándares de higiene y limpieza, medidas de protección de las personas y de los procesos a nivel organizativo de Compass Group España. El proceso se asienta en criterios estrictos para la verificación de los protocolos establecidos por la compañía ante la crisis sanitaria del coronavirus.

‘Almirez’, una de las marcas referentes en el sector horeca español, estrena nueva imagen, más sencilla, abierta, moderna y adaptada a los nuevos tiempos que requieren servicio, compromiso y agilidad. Esta gama de productos dirigidos al sector profesional de la restauración, mantiene la seguridad alimentaria, calidad y versatilidad como banderas.

Más de 50 hospitales han reabierto las cafeterías donde opera la empresa Mediterránea, reactivando sus servicios para visitantes. Las cafeterías incorporan fuertes y excepcionales medidas de prevención y seguridad, dado que se trata de establecimientos con un gran flujo de personas y ubicados en centros sanitarios.

‘Eco Pan’ es un carro ideal para implementar un proyecto educativo con el objetivo de enseñar a los alumnos a reducir el desperdicio de alimentos y modular la cantidad de pan consumida. Forma parte de la gama de productos de la línea ‘Mandarine’ de distribución de alimentos, diseñada para niños y comercializada por SDS Hispánica.

Sodexo, en el marco de ‘Rise with Sodexo’, su programa global de apoyo a las organizaciones en su adaptación post Covid-19, ha comenzado a incorporar medidas de seguridad y control de aforos en todos sus restaurantes corporativos en empresas, universidades, hospitales y espacios culturales y deportivos.

A través del consorcio SMR, Santos Grupo ha participado en la instalación de una cocina central y diferentes zonas de restauración, así como en la concesión de la explotación de los espacios destinados a la restauración y de las actividades gastronómicas asociadas del Pabellón de España, de la Expo Dubái 2020.

Bureau Veritas ha verificado que las pautas de actuación de Mediterránea frente al Covid-19 cumplen con las máximas garantías de higiene y seguridad para los empleados y usuarios. Durante la pandemia, la empresa de restauración colectiva prestó servicio en 72 centros hospitalarios y ocho residencias con 3.150 profesionales activos.

El tándem formado por el ‘iCombi Pro’ y la ‘iVario Pro’ de Rational permiten optimizar las compras y producir conforme a la demanda de una manera fácil, segura y flexible, ayudando a ajustar la producción y llevar al mínimo el desperdicio alimentario. Inteligencia de cocción para colectividades y grandes centros de producción.

Aramark, multinacional especializada en servicios de restauración para eventos de ocio y deporte, ha sido elegida por el Atlético de Madrid para la gestión de la cafetería-restaurante de nueva creación así como otros servicios de restauración dentro del Centro Deportivo Wanda Alcalá de Henares.

Además del impacto sobre el medioambiente, el desperdicio alimentario también tiene implicaciones económicas importantes para los negocios. Para ayudar a las empresas, Unilever Food Solutions pone al alcance de todos los profesionales de la restauración diversas herramientas para evitar que tantos alimentos acaben en el cubo de la basura.

El Instituto de Certificación Certex ha otorgado a Intur Restauración Colectiva el ‘Certificado Km 0’; un reconocimiento que avala el compromiso de la compañía con el comercio local y los productos de calidad, proximidad y temporada utilizados para la elaboración de sus platos en comedores escolares, de empresas y de hospitales.

Dégerman celebra medio siglo de uno de los productos estrella de su catálogo: los isotermos inoxidables Mecan’Hotel Advance. Tras rehacer moldes y mejorar el producto hace tres años, estos isotermos siguen siendo la mejor opción por su estanqueidad, rendimiento térmico, seguridad alimentaria y ergonomía.