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13-11-2014

Mollet del Vallès acogerá el I Congreso de comedores ecológicos profesional

La asociación Menjadors ecològics ha organizado para el próximo 29 de noviembre el I Congreso de comedores ecológicos, en Mollet del Vallès (Barcelona). Están convocados a la jornada cocineros, empresas gestoras, productores, monitores, dietistas, inspectores de sanidad y escuelas.

23-07-2014

20 comedores escolares de Burgos sustituyen la cocina in situ por la línea fría

La Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León ha decidido ir traspasando las cocinas in situ de los comedores escolares al catering en línea fría. En Burgos, de los 71 comedores escolares de la provincia, 39 tuvieron hasta el año pasado servicio de cocina in situ y de éstos, 20 se cambiarán a un catering en línea fría este año. La Junta justifica el cambio por razones, fundamentalmente, de seguridad alimentaria.

11-06-2014

Cinco mil alumnos canarios participarán en un proyecto de comedores ecológicos

Un total de 29 colegios canarios participarán este curso en el Proyecto de comedores escolares ecológicos puesto en marcha a finales de abril de 2013. El objetivo por parte de la administración canaria, impulsora de la iniciativa, es fomentar la producción y consumo local, promoviendo a la vez entre los más pequeños, la cultura de una alimentación responsable desde un punto de vista social y ambiental.




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