El pasado 28 de abril se celebró una sesión online para debatir y reflexionar sobre las certificaciones relacionadas con la sostenibilidad, fundamentalmente con la utilización de productos ecológicos y de temporada, en los comedores escolares. Una sesión abierta al público y convocada por Mensa Cívica, coincidiendo con la organización de la asamblea de socios de la entidad.

El Ayuntamiento de Lyon propuso hace un mes un menú único sin carne en los colegios de la ciudad; una medida que respondía a la necesidad de agilizar los turnos de comida y evitar aglomeraciones, además de estar destinada a reducir la huella de carbono e incentivar una dieta saludable en los menores. Lo que parecía una buena idea desató una polémica política nacional. Discusiones al margen, tal como hemos publicado en reiteradas ocasiones, programar menús sin carne no tiene por qué suponer ningún perjuicio para la salud de los escolares.

El nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2021-2025, recientemente publicado por la Aesan, desarrolla 16 programas de control, entre ellos, y como principal novedad, un programa de control de menús escolares, máquinas expendedoras y cafeterías de los centros escolares; el objetivo es promover en los centros una oferta alimentaria, que cumpla con los requisitos de calidad nutricional.