En la Semana de la Mujer, no podemos dejar de reflexionar sobre el papel de ésta en el sector. La restauración colectiva es un segmento altamente feminizado aunque ello no tiene que ver con la igualdad y siguen siendo los hombres los que ostentan mayoritariamente los cargos directivos. La brecha salarial, también sigue existiendo. A pesar de ello, hay una gran concienciación en términos de igualdad de género y las empresas, en general, están trabajando sobre los aspectos que se deben mejorar.

Ifema Madrid pondrá en marcha el próximo mes de septiembre uno de los proyectos más relevantes de este año; una reconceptualización de la restauración que transformará su modelo con una espectacular oferta de restaurantes y terrazas que darán servicio a los más de 3,7 millones de visitantes que recibe el recinto cada año, y que posicionará a la institución como un gran hub gastronómico de Madrid.

Acellec, la asociación catalana que agrupa a las pymes del sector del tiempo libre y comedores escolares, denuncia por segundo año consecutivo que el retraso histórico en el pago de las becas de comedor escolar dificulta la viabilidad económica de las empresas. Según datos de la patronal, un 44,5% de los pagos se realizan tres meses después del servicio, llega hasta los seis meses en un 44,5% y más de un año en el 11%.