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Cocineros/as y auxiliares para comedores escolares

24-03-2014
Funciones: Se precisan cocineros/as y auxiliares de cocina para formar parte de una bolsa de suplentes tanto para la cocina central como para cocinas de comedores escolares. Funciones sin especificar.
Nº vacantes: 5.
Empresa: Grup Teno.
Lugar de trabajo: Granollers y alrededores (Barcelona).
Requisitos: Graduado escolar (muy valorable estudios específicos de cocina). 2 años de experiencia en colectividades (colegios, residencias, hospitales, etc). Acostumbrada/o al trabajo en equipo. Se valorarán conocimientos de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC. Residencia en Granollers y cercanías.
Contrato: Por obra y servicio. Jornada parcial (mañanas).
Remuneración: 12.000 -18.000 € brutos / año.
Más información: Cocineros/as / auxiliares


Cocinero/a para residencia vacacional

24-03-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Puntualmente, preparación de eventos.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Murcia.
Requisitos: Más de 5 años de experiencia en puesto similar. FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable en elaboración de cocina mediterránea. Amplio conocimiento de APPCC. Vehículo propio. Residencia en la zona de Guardamar del Segura. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Responsabilidad. Organización.
Contrato: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Dietista – nutricionista

24-03-2014
Funciones: Las propias del puesto de trabajo en una empresa de catering para colectividades. Planificación de menús especiales (basal, triturado, hipocalóricos, vegetarianos, sin sal…). También se responsabilizará de las muestras de los alimentos y será intermediario/a con el laboratorio de análisis. Elaboración de fichas técnicas.
Empresa: Empresa de catering para colectividades.
Lugar de trabajo: Igualada (Barcelona).
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. 3 años de experiencia en puesto similar. Trabajo en equipo y capacidad para la organización y la planificación.
Contrato: Laboral temporal de seis meses. Jornada parcial.
Más información: Dietista - nutricionista


Jefe/a de área senior

24-03-2014
Funciones: Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirigir a un amplio equipo de colaboradores. Gestión de la relación directa con los clientes. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras, etc. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros. Garantizar la operativa de los diferentes negocios. Elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Experiencia mínima demostrable de 6 años en sector de las colectividades, restauración, hostelería o afines. Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Diplomatura mínimo. Formación en Hostelería y/o Turismo. Conocimientos informáticos. Perfil orientado a resultados y al cliente. Se valora positivamente conocimientos de inglés. Disponibilidad para viajar.
Más información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com (se admiten curriculums con el mismo perfil para otras zonas del territorio, para futuros procesos de selección).


Director/a de facility services

24-03-2014
Funciones: Dar respuesta rápida y profesional a las necesidades de los clientes. Responsabilizarse de los proyectos y de los contactos con proveedores de toda España para que los servicios sean de calidad y rentables para la empresa. Negociar con los proveedores en todas las actividades y oficios relativos a sus principales proyectos, que serán fundamentalmente de servicios de hostelería y restauración colectiva.
Empresa: Pro-Talento para empresa de servicios integrales de ingeniería, mantenimiento de instalaciones de todo tipo y facility management con servicio en toda España.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ingeniero industrial o bien titulaciones afines con la experiencia acreditada, no inferior a 10 años en compras y gestión de facilities. Sólidos conocimientos de proyectos de construcción. Excelente negociador y comprador. Buenas dotes de comunicación y de interlocución. Capacidad analítica y orientación a resultados.
Remuneración: Salario competitivo y negociable en función de la valía del candidato. Posibilidades reales de promoción.
Más información: Director/a falility services


Responsable de cocina

24-03-2014
Funciones: Las propias de un responsable de cocina (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Zona de Huesca.
Requisitos: De 3 a 5 años de experiencia en cocina profesional. No es imprescindible vivir en la zona.
Contrato: Temporal. Semana Santa y verano (de junio a agosto).
Remuneración: Sueldo más alojamiento más desplazamientos.
Más información: Responsable de cocina


Jefe/a de cocina y cocineros/as para el sector hospitalario

17-03-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Realizar inventarios. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Entre 3 y 5 años de experiencia demostrable. Amplio conocimiento de APPCC. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Clara orientación al cliente.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de área

17-03-2014
Funciones: Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirigir a un amplio equipo de colaboradores. Gestión de la relación directa con los clientes. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras, etc. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros. Garantizar la operativa de los diferentes negocios. Elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio…
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia mínima demostrable de 6 años en sector de las colectividades, restauración, hostelería o afines. Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Diplomatura mínimo. Formación en Hostelería y/o Turismo. Conocimientos informáticos. Perfil orientado a resultados y al cliente. Se valora positivamente conocimientos de inglés. Disponibilidad para viajar.
Remuneración: Salario fijo + variable por resultados + coche de empresa + otros beneficios adicionales.
Más información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com (se admiten curriculums con el mismo perfil para otras zonas del territorio, para futuros procesos de selección).


Comercial para colectividades

17-03-2014
Funciones: Puesto de comercial para la venta a residencias de productos y servicios.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa como comercial durante al menos 3 años, realizando tareas de venta. Valorable experiencia en canal horeca (preferible colectividades). Persona activa, dinámica, alta orientación a resultados.
Contrato: Contratación estable.
Más información: Comercial


Cocinero/a

17-03-2014
Funciones: La persona que opte al puesto se encargará de gestionar un equipo humano, gestión de materias primas y elaboración de todo tipo de menús.
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia. Responsable. Experiencia en gestión de cuenta de explotación, control de materia prima, escandallos, temperaturas de cámaras. Experiencia en gestión de equipos. Habilidades de comunicación.
Contrato: De duración determinada. Jornada intensiva de mañanas.
Más información: Cocinero/a


Organizador/a de eventos

17-03-2014
Funciones: Diseño, planificación y producción de ceremonias, convenciones u otro tipo de reuniones. Colaboración en el montaje, en la ejecución y en el desmontaje.
Empresa: Adecco para empresa ubicada en la zona de Daimiel.
Lugar de trabajo: Ciudad Real.
Requisitos: Disponibilidad para incorporarse inmediatamente. FP de Grado Superior o Diplomatura en Turismo. Alto nivel de inglés Flexibilidad horaria. Persona resolutiva, audidacta y polivalente.
Contrato: Temporal + indefinido.
Más información: Organizador/a de eventos


Jefe/a de cocina

17-03-2014
Funciones: Controlar la correcta producción de los platos especificados en la carta de elaboración diaria. Optimizar la calidad /costes de los platos proponiendo mejoras de las fichas técnicas de producción. Realizar las compras. Distribución del trabajo entre el personal a su disposición. Comprobar la correcta formalización de la trazabilidad de los platos. Controlar la producción de la línea caliente y la línea fría. Detectar y corregir los defectos de producción. Apoyar en determinados momentos la elaboración de los platos. Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús de los diferentes clientes. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, coordinado con el responsable de almacén y el departamento de compras. Supervisar el buen uso y el mantenimiento del material y maquinaria. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Conocimientos relativos a la cadena de costes, mermas, mano de obra; al cálculo de costes directos e indirectos. Conocimiento tecnológico avanzado en sistemas de producción, control de calidad y del funcionamiento de la línea fría, cocina de ensamblaje, autoclaves, pasteurización… Conocimientos avanzados de herramientas informáticas.
Imprescindible experiencia en producción en cocinas centrales; en dirección de brigadas de cocina; y en control de compras
Remuneración: Remuneración interesante + variable por objetivos.
Más información: Jefe/a de cocina


Cocinero/a para centro residencial

13-03-2014
Funciones: Confección de 100 menús diarios, comida y cena.
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Huesca.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia. Manipulación de alimentos. Control de APPCC. Coordinación con el equipo de trabajo. Flexibilidad horaria. Vehículo propio.
Contrato: De duración determinada. Jornada completa e incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a


Dietista – nutricionista

10-03-2014
Funciones: Liderar el proyecto alimentario. Gestión y organización de todo el proceso de producción de los alimentos. Control de proveedores. Elaboración de documentación para trabajadores, familias y licitaciones. Responsable de compras. Organización del circuito en las instalaciones. Gestión de personal. Charlas nutricionales y de divulgación del proyecto alimentario a los usuarios. Formación del personal. Planificación de menús. Elaboración instauración y evaluación del sistema APPCC…
Empresa: Infojobs para entidad de ocio educativo que gestiona proyectos en centros de educación primaria (comedores, actividades extraescolares y colonias vacacionales).
Lugar de trabajo: Vallès Occidental (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Mínimo 5 años de experiencia en comedores escolares.
Contrato: Fijo discontinuo de septiembre a julio. De lunes a viernes de 8h a 16h.
Remuneración: 1.500 € - 1.800 € bruto/mes.
Más información: Dietista


Jefe/a de cocina para hospital

10-03-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación de los menús, utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes…
Empresa: Adecco para importante empresa del sector.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia previa de al menos 5 años dirigiendo un equipo. Experiencia tanto en hotel (metodología de trabajo) como en hospitales. Formación en cocina, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y dietética y nutrición.
Contrato: Estable.
Remuneración: Salario a negociar.
Más información: jefe/a de cocina





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