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Auxiliar de colectividades

29-12-2014
Funciones: Limpieza y desinfección de útiles de cocina, maquinaria, fogones… y otros elementos de la cocina, así como del menaje del comedor y de las zonas de trabajo. Apoyo en la preparación de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y en general, trabajos menores de cocina. Transporte y colocación de mercancía a la cocina. Montaje, desmontaje y limpieza de carros y del office, mantenimiento del menaje. Atención a los comensales en la línea/barra.
Empresa: Adecco para Compass Group.
Lugar de trabajo: Zona Rianxo (La Coruña).
Requisitos: Formación básica ESO o similar. Carné de manipulación de alimentos. Experiencia previa mínima de 6 meses en funciones similares. Alta orientación al cliente y a resultados.
Contrato y horario: Incorporación inmediata, con posibilidad de incorporación directa a plantilla de la empresa. Jornada de trabajo a determinar en función del servicio asignado.
Más información: Auxiliar.


Jefe/a de cocina para centro hospitalario

22-12-2014
Funciones: Realizar compras. Producción. Actualizar escandallos. Velar por buen cumplimiento del APPCC. Supervisar turno tarde. Verificar funciones y tareas de todo el personal. Interlocución con las unidades. Mantener el orden y limpieza de la cocina. Para 150 comensales (desayuno, comida, merienda y cena).
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Caldes de Malavella (Girona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Tener al menos 4 años de formación técnica y experiencia en el sector de restauración colectiva. Indispensable tener vehículo propio y vivir en la provincia del puesto vacante.
Contrato y horario: Jornada completa. Mañanas de lunes a viernes principalmente, pero también algunos fines de semana.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para comedor escolar

22-12-2014
Funciones: Elaboración del menú asignado. Colaborar en el funcionamiento del comedor escolar. Colaborar en los procedimientos de calidad. 600 comensales diarios.
Empresa: Grupo Sorolla.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia. Carnet de manipulador/a de alimentos. Imprescindible experiencia mínima de 3 años ejerciendo como cocinero/a en colectividades como colegios, hospitales, residencias, hoteles o salones de eventos. Se valorará formación académica en hostelería.
Contrato y horario: De relevo. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a para comedor escolar.


Cocinero/a para centro hospitalario

22-12-2014
Funciones: Limpieza de marmitas y basculantes. Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Tareas de limpieza en cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Toledo.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en colectividades y cocina hospitalaria/residencias. Persona con capacidad de trabajo en equipo y organizada. Carnet de manipulador de alimentos. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Se valorará muy positivamente disponer de estudios reglados en hostelería. Conocimientos en nutrición y dietética. Conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

22-12-2014
Funciones: Elaboración del menú. Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de los menús. Colaborar en la gestión de coste e inventarios, así como en las compras. Control de stock. APPCC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Córdoba.
Requisitos: Se requiere experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Conocimientos de cocina española e internacional. Valorable titulación en el ámbito de cocina.
Contrato y horario: De duración determinada. Horarios rotativos.
Más información: Cocinero/a.


Asesor/a de marketing

22-12-2014
Funciones: Diseño gráfico. Gestión y actualización web: intranets, web y blog. Relaciones con los medios. Dar soporte al departamento de marketing, con el fin de que se implante adecuadamente el ‘Plan de marketing’ y las diversas acciones que lo desarrollan.
Empresa: Mediterránea.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciatura en comunicación audiovisual, publicidad, RRPP o similar. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Asesor/a de marketing.


Director/a de catering

15-12-2014
Funciones: Reportando al director de Operaciones, será el/la máximo/a responsable de la explotación de varios centros emblemáticos, dedicados a eventos, congresos, convenciones, etc.
Empresa: Search & Selection para empresa multinacional, dedicada a la restauración de colectividades.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: El perfil corresponde a una persona entre 40 a 45 años, con formación a nivel de diplomatura / licenciatura, preferentemente, en hostelería, restauración, etc., y dominio del idioma inglés. Deberá poseer una clara orientación al cliente y al resultado, excelente imagen comercial, buen negociador/a, gran conductor/a de equipos y habituado/a al trabajo bajo presión y con una alta exigencia. En cuanto a la experiencia es totalmente imprescindible que aporte un mínimo de 7 a 8 años, en la gestión, coordinación y montaje de catering para grandes volúmenes (2.000 pax mínimo), siempre desde la experiencia operacional. Deberá estar habituado/a al manejo de cuentas de explotación de centros, buen conocimiento del funcionamiento y organización de Cocina, así como de APPCC y PRL.
Contrato y horario: Contrato indefinido.
Remuneración: Salario fijo de 30.000 + variable.
Más información: Director/a de catering.


Cocinero/a para comunidad religiosa

15-12-2014
Funciones: Elaboración de la comida y cena para las residentes de la comunidad, así como funciones de limpieza de la cocina, comedor, etc.
Empresa: Alcesa.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia de al menos 3 años en funciones similares. Imprescindible aportar experiencia en hostelería o colectividades.
Contrato y horario: Indefinido. Fines de semana. Sábados de 10.00h a 14.30h y domingos y festivos de 11.00h a 14.00h. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a vegetariano especialista en alimentación infantil

15-12-2014
Funciones: Elaboración de menús con producto 100% ecológico para servicio especializado en alimentación infantil.
Empresa: Nabibi Vital Cooking.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Conocimiento para manipular producto ecológico y proteina vegetal. Capacidad para presentar los platos de forma creativa. Sensibilidad hacia el público infantil. Conocimientos sobre alergias e intolerancias y titulación de manipulador de alimentos.
Contrato y horario: De lunes a sábado, de 8h a 16.00h.
Información y envío de curriculum: info@nabibivitalcooking.com.


Cocinero/a para colegio

15-12-2014
Funciones: Elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: ESO. Al menos 3 años de experiencia en el sector.
Contrato y horario: Fijo/discontinuo. Jornada completa. 40h semanales.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a

15-12-2014
Funciones: Elaboración del menú. Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa. Realización de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de los menús. Colaborar en la gestión de coste e inventarios, así como en las compras. Control de stock. APPCC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Murcia.
Requisitos: Se requiere experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Conocimientos de cocina española e internacional. Valorable titulación en el ámbito de cocina.
Contrato y horario: De duración determinada. Horario rotativo.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para residencia geriátrica

15-12-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Pinar de Aravaca.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Estudios medios. Mínimo 2 años de experiencia en colectividades con menú a elegir.
Horario: Trabajo de fines de semana (viernes / domingo). Incorporación en enero.
Información y envío de curriculum: rrhh@pinardearavaca.es.


Jefe/a regional de operaciones (sanidad)

01-12-2014
Funciones: Gestión integral, a través de un equipo de responsables de centro, de los clientes de restauración del segmento sanidad en la zona de Catalunya. Fijar los objetivos de cada centro/cliente en su área, implementar medidas de control y aportar la ayuda necesaria para el cumplimiento de esos objetivos. Elaborar los presupuestos de cada centro/cleinte de su área y garantizar su cumplimiento y optimización. Gestionar la relación con el cliente en un nivel estratégico: renovaciones, negociaciones, etc. Dar apoyo a los/as jefes/as de centro en las distintas áreas de gestión, promover su formación y contribuir en su desarrollo y hacer de enlace entre estos y los departamentos funcionales. Promover el desarrollo de los actuales y nuevos servicios en sus centros de trabajo. Ejercer de embajador/a de la cultura, valores y principios éticos de la compañía entre los miembros de su equipo y área.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Santa Coloma de Cervelló (Barcelona).
Requisitos: Diplomado/a. Inglés fluido. Al menos 5 años de experiencia en posición similar, gestionando servicios de restauración con multitud de centros a su cargo y con plantillas amplias. Muy valorable conocimiento del sector sanitario: hospitales y/o residencias.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe de operaciones.


Cocinero/a de colectividades

01-12-2014
Funciones: Elaboración de menús, pinchos, bocadillos, ensaladas, control de mermas, gestión en materia prima, control calidades…
Empresa: ISS España.
Lugar de trabajo: Huesca.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia mínima en puesto similar.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a.


Técnico/a de proyectos

01-12-2014
Funciones: Contribuir al diseño, reforma y mejora de instalaciones y maquinaria de los centros de trabajo con perspectivas de optimización de espacios y mejora de la productividad. Diseñar nuevas instalaciones y/o reformas de comedores y cocinas. Asegurar la correcta ejecución de obras y cumplimiento de las responsabilidades legales. Apoyar en la homologación de proveedores de ingenieria y obra civil. Apoyar en la definición de catálogos de maquinaria y homologación de proveedores. Asesorar en la definción de acciones de mantenimiento y homologación de este tipo de proveedores. Buscar alternativas en equipos para la mejora de la productividad y eficiencia energética.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Ingenieria y/o arquitectura. Autocad. Procesos en cocina y comedores. Imprescindible dominar el diseño operativo de espacios de trabajo cocina/comedor/cafeterías y la ejecución de proyectos de obras e instalaciones en cocinas/comedores/cafeterías. Se busca una persona con capacidad organizativa y adaptación al cambio; clara orientación al cliente; capacidad de trabajo en equipo; autonomia; buen comunicador y con facilidad de relación a todos los niveles; iniciativa; orientación a resultados y mejora presupuestaria; curiosidad e inquitud por nuevos materiales, maquinaria y ahorro energético.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.





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