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Técnico/a en operaciones de restauración colectiva

25-11-2014
Funciones: Realización diseño y planificación de oferta técnica tanto para cliente publico como privado. Lectura de pliegos. Análisis de coste de administración de personal. Análisis de costes de alimentación. Análisis técnicos y administrativos. Inversiones. Estudios de mercado y competencia. Visitas a clientes potenciales.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Más de 5 años de experiencia en el sector de la restauración colectiva, en la gestión de operaciones de diferentes tipo de servicios como cafeterías, residencias, cocinas hospitalarias etc. Alto conocimiento en elaboración de presupuestos. Manejo en cuentas de explotación en el sector de las colectividades. Capacidad para trabajar en equipo. Orientado a resultados. Habituado/a a trabajar por objetivos. Buenos conocimientos en herramientas informaticas Office (Word y Excel). Disponibilidad para viajar.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Técnico/a en colectividades.


Jefe/a de ventas (cocinas industriales)

24-11-2014
Funciones: Se responsabilizará de aumentar las ventas en España mediante la identificación de oportunidades directas, visitas a hoteles, restaurantes, colectividades, hospitales, así como mediante prescripción con arquitectos e ingenierías; realización de ofertas con el apoyo de la oficina técnica; negociación y cierre de las ventas; colaboración con el equipo comercial a su cargo (cuatro personas).
Empresa: Cátenon para reconocida empresa, especializada en el diseño, fabricación, instalación y mantenimiento de cocinas industriales.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Imprescindible formación universitaria finalizada en rama técnica o numérica (ingenierías o económicas). Contrastada experiencia (10 años) como conocedor/a y experto/a en la venta de proyectos de cocinas industriales o similar (refrigeración, hornos, aspiración...). Inglés a nivel negociación. Permiso de conducir.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 30.000€ - 44.000€ bruto/año.
Más información: Jefe/a de ventas.


Coordinador/a de cocina y servicios en casa de colonias

24-11-2014
Funciones: Cocinar y coordinar la actividad en cocina, teniendo en cuenta los procedimientos y las normativas. Organizar las actividades relacionadas con la cocina, los equipos, materias primas y productos. Velar por la prevención de riesgos del equipo. Velar por un buen clima laboral. Gestionar correctamente el equipo (entre 6 y 10 personas)…
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Lugar de trabajo: Calafell (Tarragona).
Requisitos: FP de Grado Medio. Al menos 2 años de experiencia en cocina y coordinación de equipos. Experiencia en gestión del servicio de cocina para colectividades. Residencia en la zona. Valorable experiencia en casas de colonias o similar.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Coordinador/a de cocina.


Cocinero/a con discapacidad para escuela infantil

24-11-2014
Funciones: Realizará desayunos, almuerzos, comidas y meriendas en la escuela.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Certificado de discapacidad. FP Cocina o experiencia de 3 años como cocinero. Desempleado.
Contrato y horario: Contrato inicial de un año. Jornada completa.
Remuneración: 800 € brutos/mes.
Más información: Cocinero/a.


Cocinero/a para centro hospitalario

24-11-2014
Funciones: Limpieza de marmitas y basculantes. Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Tareas de limpieza en cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: San Sebastián.
Requisitos: ESO. Experiencia mínima de 2 años en colectividades y cocina hospitalaria o residencias. Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizada. Experiencia en dietas terapéuticas y alérgenos. Conocimientos en nutrición y dietética. Conocimientos de APPCC.
Contrato y horario: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Prácticas en departamento de compras

24-11-2014
Funciones: Contacto con proveedores. Atención a requerimientos. Gestión de base de datos. Gestión de información en sistema. Atención telefónica. Soporte al departamento.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Administración. Experiencia no requerida. Disponibilidad de realizar convenio de prácticas con el centro de estudios. Disponibilidad para incorporación inmediata.
Contrato y horario: Contrato de prácticas. Remunerado.
Más información: Prácticas.


Supervisor/a para escuelas

24-11-2014
Funciones: Dirigir un equipo formado por monitores/as y coordinadores/as de comedor. Gestión de la cuenta de explotación. Trato con el cliente.
Empresa: Grup Serhs.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia. Diplomado/a. Residencia en la provincia.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Supervisor/a.


Comercial para colectividades

17-11-2014
Funciones: Mantenimiento y ampliación de la cartera de clientes. Realización de presupuestos y ofertas. Realización de presentaciones.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: Licenciado/a Administración y Dirección de Empresas. Persona dinámica, responsable, con iniciativa, buena presencia, con mas de 3 años de experiencia en el sector de las colectividades, administración pública o grandes cuentas. Que tenga disponibilidad para incorporación inmediata y para viajar ocasionalmente. Imprescindible vehículo propio.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Comercial para colectividades.


Dietistas para sector hospitalario y residencias

17-11-2014
Funciones: Las propias del perfil: control de menús… (sin especificar).
Empresa: Grup Serhs.
Vacantes: 2 (media jornada –20h– y jornada completa –40h–).
Lugar de trabajo: Zona de Calella y Blanes (Barcelona). Entre los dos puestos se cubrirán las vacantes de los centros ubicados en estas dos poblaciones.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Al menos 1 año de experiencia. Disponibilidad horaria y fines de semana.
Más información: Dietista.


Manager restauración

17-11-2014
Funciones: Gestionar el servicio de restauración para cuatro centros de trabajo. Coordinación, motivación y gestión del equipo a cargo. Gestión integral de la cuenta de explotación. Aplicación y aseguramiento de la normativa en materia de APPCC, PRL, etc. Relación constante con el cliente final con el objetivo de velar por la satisfacción constante. Impulsar e implantar nuevos proyectos en el ámbito de la restauración.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Córdoba.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Más de 5 años de experiencia en la dirección de restaurantes, cafeterías, catering y/o colectividades. Valorable experiencia en la gestión de centros de colectividades en el ámbito hospitalario. Experiencia y pasión por la gestión de equipos. Nivel alto de Inglés. Informática, Excel con manejo de macros.
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Manager restauración.


Jefe/a de cocina

17-11-2014
Funciones: Planificación y organización del trabajo en cocina, gestionando todo lo relativo al equipo humano, herramientas e instalaciones. Trabajos de cocina, preparación del servicio, realizando tareas de control y gestión. Supervisión de cantidades preparadas, siguiendo los criterios establecidos según dietas predefinidas. Gestión gestión de stocks y control de costes.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en cocina de colectividades y bufet libre.
Contrato y horario: Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.


Cocinero/a para residencia geriátrica

17-11-2014
Funciones: Las propias de cocina: elaboración de menús… (sin especificar).
Empresa: Residencia Itaca Reus.
Lugar de trabajo: Reus (Tarragona).
Requisitos: Estudios medios. De 1 a 2 años de experiencia en colectividades y menús. Incorporación inmediata.
Horario: Para cubrir baja. Turno partido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: Dora Altés Segalà (doraas@residenciesitaca.es).


Cocinero/a

17-11-2014
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Lleida.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos, 3 años de experiencia demostrable en restauración colectiva. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Iniciativa. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad y organización.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Auxiliar de colectividades para colegio

17-11-2014
Funciones: Ayuda puntual al cocinero. Limpieza de la cocina, del comedor, del office, tren de lavado…
Empresa: Alcesa.
Lugar de trabajo: Collado Villalba (Madrid).
Requisitos: Experiencia de al menos 3 años en funciones similares. Valorable haber trabajado en colectividades o en hostelería. Imprescindible residir en la Sierra. Valorable disponer de vehículo propio y permiso de conducir. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Contrato y horario: Por obra y servicio hasta final de curso. De lunes a viernes, de 9.00h a 15.00h.
Más información: Auxiliar de cocina.


Analista de costes

17-11-2014
Funciones: Dar soporte en la gestión de la base de datos de Costing (mantenimiento periódico, limpieza de la base de datos y consistencia de la misma). Participar en el análisis de costes de las ofertas, realizando P&L y análisis comparativos real vs teórico de los proyectos. Apoyar la gestión de los clientes con revisiones periódicas de precios, IPC, nuevas cotizaciones y gestión administrativa.
Empresa: Gate Gourmet.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado/a en Ciencias Empresariales. Experiencia de 2 años en análisis financiero. Inglés B1 (nivel intermedio). Conocimientos avanzados de informática, en especial Excel y Access. Experiencia en el manejo de sistemas en red (ERP, SAP).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Más información: Analista de costes.





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