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Cocinero/a para residencia de personas mayores

17-02-2014
Funciones: Sin especificar.
Empresa: Residencial Bacumar.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Entre uno y dos años, como mínimo, de experiencia. Curso de dietética y nutrición.
Contrato: Jornada completa. Turno diurno.
Información y envío de curriculum: Raquel Silva (rsilva@grupobacumar.net).


Jefe/a de cocina

17-02-2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable de al menos 3 años en restauración colectiva. Amplio conocimiento APPCC. Abstenerse quien no cumpla estos requisitos.
Contrato: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para cocina transportada

17-02-2014
Funciones: Preparación y elaboración de la comida, sobre un menú, previamente establecido. Pedidos a los diversos proveedores, así como su recepción, almacenamiento y buena gestión de la materia prima, según las normas de calidad establecidas. Control diario de APPCC. Control de almacén e inventario. Limpieza y organización de la cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Las Palmas.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia en cocina transportada para colectividades. Ofimática a nivel usuario. Persona con capacidad para asumir responsabilidades, trabajo efectivo, acostumbrada a trabajar bajo estrés, orientada a trabajar en equipo y capacidad de resolución.
Contrato: Jornada completa. 40h semanales.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de producto

12-02-2014
Funciones: Se responsabilizará de la entrada y supervisión de todas las materias primas. Registro y control de la mercancía y almacenamiento. Conocimiento y validación de normativas de distribución, cumplimiento y comunicación al equipo. Comunicación constante con proveedores. Coordinación con el departamento de compras, jefes de cocina y jefes de producción.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Al menos 3 años de experiencia previa como comprador de grandes almacenes o Mercamadrid.
Contrato: Jornada laboral completa.
Más información: Jefe/a de producto


Responsable de calidad

10-02-2014
Funciones: La persona seleccionada será la responsable de diseñar e implantar un sistema de calidad total (más allá de producto) basado en: los procedimientos de servicio, la calidad en el servicio y la satisfacción del cliente y del consumidor/a final. Una vez puesto en marcha el sistema y habiendo introducido las mejoras pertinentes, será el/la responsable de exportar dicho modelo a los diferentes clientes de la compañía.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Gestión de la Calidad Total. Experiencia mínima de 5 años en empresa de servicios / industria alimentaria como responsable de calidad y/o similar. Experiencia en la implantación de sistemas de calidad total. Conocimientos de Lean, Six Sigma y 5s.
Contrato: Indefinodo. Jornada laboral completa.
Más información: Responsable de calidad


Cocinero/a para residencia de personas mayores

10-02-2014
Funciones: Sin especificar.
Empresa: Sanitas Residencial Altanova.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios medios y dos años, como mínimo, de experiencia.
Contrato: Jornada completa.
Información y envío de curriculum: Mónica Peláez (mpg@sanitasresidencial.com).


Cocinero/a para cocina central

10-02-2014
Funciones: Preparación y elaboración de la comida, sobre un menú, previamente establecido. Pedidos a los diversos proveedores, así como su recepción, almacenamiento y buena gestión de la materia prima, según las normas de calidad establecidas. Control diario de APPCC. Control de almacén e inventario. Limpieza y organización de la cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Martorell (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Entre 3 y 5 años de experiencia en cocina para colectividades. Ofimática a nivel usuario. Persona con capacidad para asumir responsabilidades, trabajo efectivo, acostumbrada a trabajar bajo estres, orientada a trabajar en equipo y capacidad de resolución.
Contrato: Jornada completa (40 horas semanales).
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a

10-02-2014
Funciones: Sin especificar.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo.
Lugar de trabajo: Zona de San Fernando de Henares (Madrid).
Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en puesto de cocinero/a en empresas de colectividades u hospitales. Titulación específica como cocinero/a. Disponibilidad inmediata de incorporación y realización de turnos rotativos de mañana y tarde de lunes a domingo. Valorable conocimientos de programas informáticos. Valorable conocimientos de nuevas tecnologías en cocina. Valorable nivel medio/alto de inglés.
Contrato: Contrato temporal + contrato indefinido a través de la propia empresa. Jornadas completas en turnos rotativos de mañana y tarde de lunes a domingo
Remuneración: 14.500 € brutos/año aprox.
Más información: Cocinero/a


Jefe/a de cocina para centro residencial

10-02-2014
Funciones: Dirección del equipo de cocina de una residencia geriátrica. Colaboración en el diseño de los menús adaptados.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Experiencia de 1 año como mínimo en puesto similar. Inscrito en la oficina del SOC como demandante de trabajo no ocupado. Se valorarán conocimientos básicos de dietética y nutrición.
Contrato: Laboral Temporal de 4 años. Jornada parcial. 35 horas semanales.
Más información: Cocinero/a

Jefe/a de compras de alimentación

10-02-2014
Funciones: Definir la estrategia de compras de las gamas asignadas en términos de producto, calidades y precios. Selección de los proveedores que suministrarán los diferentes productos de las categorías asignadas. Negociar con los proveedores las condiciones económicas y de servicio. Lograr los resultados previstos en las categorías de las cuales es responsable.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Diplomado en Ciencias Empresariales. Entre 3 y 5 años de experiencia. Se busca una persona muy orientada a objetivos, proactiva y con buenas dotes relacionales con proveedores en el sector de la alimentación. Se valorará muy positivamente la experiencia en el sector de la restauración colectiva.
Contrato: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de compras de alimentación

10-02-2014
Funciones: Gestión del suministro de los proveedores de su zona de responsabilidad. La negociación de los proveedores locales de su área. Apoyo a los equipos de operaciones en la mejora de la rentabilidad en los centros de su área. Control de la eficacia de los proveedores de su área, control de entregas, producto, calidades, in situ
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomado en Ciencias Empresariales. Entre 3 y 5 años de experiencia. Se busca una persona muy orientada a objetivos, proactiva y con buenas dotes relacionales con proveedores en el sector de la alimentación. Se valorará muy positivamente la experiencia en el sector de la restauración colectiva.
Contrato: Indefinido. Jornada completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Cocinero/a para residencia

06-02-2014
Funciones: Pre-elaboración y conservación de alimentos y materias primas. Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes. Elaboración básica (fondos, salsas, etc.). Elaboraciones elementales (ensaladas, potajes, sopas, guarniciones, etc.), repostería (cremas y rellenos, postres, pan, etc.). Decoración y presentación. Colaborar con su equipo de trabajo para optimizar la eficiencia e integridad del grupo.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Pinto (Madrid).
Requisitos: Educación Secundaria Obligatoria. Imprescindible al menos 3 años de experiencia previa en el sector de la restauración colectiva.
Contrato: A tiempo parcial (mañanas). Incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a


Auxiliar de cocina y limpieza

03-02-2014
Funciones: la función principal es la de mantener limpios tanto la cocina como el office.
Empresa: Hospital privado.
Lugar de trabajo: Pozuelo de Alarcón (Madrid).
Requisitos: Al menos 1 año de experiencia y se valorará si ha sido en hospitales u otro tipo de colectividades. Certificado de manipulador de alimentos.
Contrato: De duración determinada. Jornada completa.
Más información: Auxiliar


Comercial de servicios (segmento enseñanza)

03-02-2014
Funciones: Reportando a la dirección Comercial, se responsabilizará de desarrollar comercialmente la zona asignada, para potenciar la acción comercial para una campaña de promoción durante 6 meses. Su misión se basará en la potenciación y consolidación de la actual cartera de clientes (sector enseñanza), a la vez que de la expansión del área de actuación. Sus funciones serán: evaluación y prospección del mercado potencial de su zona; realización de las visitas pertinentes a los centros; y elaboración de presupuestos y ofertas comerciales.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Diplomado en Ciencias Empresariales. 3 años de experiencia. Visión, enfoque y clara orientación comercial. Proactividad y dinamismo. Fuerte orientación a objetivos y resultados. Elevadas dotes de comunicación y relación.
Contrato: Durante 6 meses. Tiempo parcial.
Remuneración: Salario fijo más unos importes variables.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


Jefe/a de cocina

03-02-2014
Funciones: Organizar la producción del centro; dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área: dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo; realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas; realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento; revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto; colaborar en la planificación de menús y carta; creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración; y colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Más de 5 años de experiencia en el sector de la alta restauración, habituado/a a la gestión de equipos de trabajo. Amplio conocimiento APPCC. Vehículo propio
Contrato: Jornada laboral completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.





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