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Menu planner

09-05-2017
Funciones: Propondrá los diferentes menús corporativos de su zona, siendo el/la responsable de coordinar esta acción con el departamento técnico y de nutrición. Será el/la encargado/a de promover las herramientas de gestión internas. En coordinación con los/las responsables regionales de compras y con el departamento técnico, establecerá las referencias a utilizar para los menús corporativos asignados a cada centro y se asegurará que estén sectorizadas adecuadamente. Autorizará en el portal de compras las referencias a utilizar por cada centro (en base a lo establecido con los responsables regionales de compras y el departamento técnico). Identificará y analizará posibles aspectos de mejora. Exportará buenas prácticas detectadas hacia otros centros de la misma división en coordinación con el departamento técnico. Se encargará de la puesta en marcha de los centros. Realizará las formaciones necesarias en los centros para comunicar y enseñar el uso de las aplicaciones que le correspondan según el modelo operativo definido. Realizará formaciones puntuales a Operaciones, en cuanto a informes y posibles formas de analizar la información extraída del sistema. Participará con el resto del equipo de referentes operacionales en la optimización de procesos y herramientas de la compañía.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Formación específica en hostelería e imprescindible experiencia en restauración colectiva.
Se valorará formación en nutrición. Valorable experiencia como responsable de F&B o menú manager. Valorable experiencia demostrable en análisis y gestión de cuentas de pérdidas y ganancias. Necesario carnet de conducir. Disponibilidad para viajar ocasionalmente a nivel regional e internacional.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa.
Más información: Menu Planner.

Jefa/e de área

10-05-2017
Funciones: Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia demostrable en restauración, hostelería o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Conocimientos sobre contabilidad de costes. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa.
Más información: Jefe/a de área.

Jefe/a de cocina

15-05-2017
Funciones: Responsable de todo el equipo de cocina, gestionando y supervisando todo lo referente a dicha área. Se encargará del diseño, elaboración, preparación y control de los menús de cocina de un centro hospitalario como de la cocina para clientes. Control de AAPPC.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: Formación de ciclo formativo de grado medio. Experiencia mínima de 4 años en restauración colectiva.
Se ofrece: Contrato a jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Cocinera/o

15-05-2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Educación Secundaria Obligatoria. Experiencia mínima de 5 años como cocinero/a de colectividades.
Se ofrece: Contrato fijo discontinuo a jornada completa. Estabilidad laboral. Jornada de 40h semanales de lunes a viernes.
Más información: Cocinera/o.

Cocinero/a de colectividades

15-05-2017
Funciones: Realización de menús para unas 800-900 raciones diarias. Preparación, aderezo y presentación de platos elaborados. Control y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Manipulación de carnes, pescados, sopas, etc.
Empresa: BIGWIG Quality Consulting.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación en cocina. Experiencia mínima en el sector de 2 años.
Se ofrece: Contrato a jornada completa.
Remuneración: 21.000 € bruto/año.
Más información: Cocinero/a.

Supervisor/a dietista

15-05-2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Murcia.
Requisitos: Formación de grado superior en dietética y nutrición y experiencia en colectividades.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa. 40h semanales. Incorporación inmediata.
Número de vacantes: 2.
Más información: Supervisor/a dietista/a.

Encargado/a de servicio

08-05-2017
Funciones: Inspección de las labores de operarios, control de pedidos, revisión de informes y apoyo en las diferentes plantas de producción.
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP en áreas técnicas. Experiencia mínima de 3 años.
Se ofrece: Contrato a jornada completa.
Más información: Encargado/a de servicio.

Supervisor/a de centro

08-05-2017
Funciones: Controlar el desarrollo de los servicios. Gestionar y desarrollar el personal a su cargo. Gestionar los presupuestos y cuentas de explotación a su cargo, detectar desviaciones y aplicar soluciones para corregirlas. Garantizar el cumplimiento de los protocolos y procedimientos de la Compañía. Mantener una estrecha interlocución con sus clientes.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Córdoba.
Requisitos: FP de grado superior. Experiencia mínima de 3 a 5 años en funciones similares. Carnet de conducir.
Se ofrece: Contratación directa con la empresa. Contrato estable.
Más información: Supervisor/a de centro.

Cocinera/o

08-05-2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Alovera (Guadalajara).
Requisitos: Educación Secundaria Obligatoria. Experiencia mínima de 5 años en catering y eventos.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa.
Remuneración: 18.000 € a 21.000 € bruto/año.
Más información: Cocinera/o.

Cocinero/a

08-05-2017
Funciones: Realización de labores de cocina así como de la gestión integral de la misma: preparación, aderezo y presentación de platos, petición de pedidos, control y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina, control de las fechas de caducidad así como de las condiciones de conservación.
Empresa: Adecco.
Lugar de trabajo: San Sebastián.
Requisitos: FP de grado superior. Experiencia mínima de 2 años. Disponibilidad para trabajar entre el 29/05 al 18/06.
Se ofrece: Contratación temporal con Adecco. Horario intensivo.
Más información: Cocinero/a.

Jefe/a de cocina

08-05-2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Cursando un ciclo superior de grado medio. Experiencia mínima de 2 años.
Se ofrece: Contrato de sustitución en verano. Turnos rotativos.
Más información: Jefe/a de cocina.

Reponsable comercial

08-05-2017
Funciones: Reportando a la dirección comercial, se responsabilizará de desarrollar comercialmente la zona asignada. Su misión se basará en la potenciación y consolidación de la actual cartera de clientes (sector enseñanza), a la vez que de la expansión del área de actuación.
Empresa: Spring Professional Sales & Marketing.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado/a. Experiencia mínima de 3 a 5 años en la captación de medianas y grandes cuentas.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa.
Más información: Responsable comercial.

Responsable de centro

08-05-2017
Funciones: Interlocución con el cliente donde la empresa presta el servicio de restauración (colegio, residencia). Realización de pedidos y control de materia prima así como control stocks. Responsable del cumplimiento del APPCC y de toda la normativa en calidad y seguridad alimentaria y PRL. Supervisión del servicio y realizar planes de acción enfocados a una mejora.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación universitaria en dietética y nutrición. Imprescindible experiencia de más de 3 años realizando funciones similares en restauración colectiva.
Se ofrece: Contrato indefinido con jornada de lunes a viernes.
Número de vacantes: 2.
Más información: Responsable de centro.

Supervisor/a de centros

10-04-2017
Funciones: Controlar el desarrollo de los servicios en cocina, coordinando la prestación de los mismos, teniendo en cuenta los protocolos establecidos. Gestionar el personal a cargo, organizar y coordinar los equipos de trabajo de los centros y responsabilizarse de la gestión, la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal con una visión estratégica de la plantilla. Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes, facturación o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información. Supervisar la aplicación del sistema de seguridad alimentaria. Hacer seguimiento de los procedimientos de prevención de riesgos laborales y ambientales de acuerdo con lo establecido por la normativa en seguridad. Realizar seguimiento de los procedimientos de gestión de calidad e higiene en las actividades incluídas en los procesos de producción.
Empresa: Serclym.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Diplomado/a en hostelería y turismo. Experiencia mínima de 3 años en colectividades. Excelentes capacidades de comunicación, persona resolutiva, con iniciativa y capacidad de liderazgo. Disponibilidad horaria. Carné de conducir y disponibilidad para desplazamientos a nivel nacional.
Se ofrece: Contrato temporal y posteriormente indefinido a jornada completa.
Información y envío de curriculum con fotografía: rr.hh@serclym.es.

Facility manager

24-04-2017
Funciones: Gestión del equipo de limpieza, mantenimiento y catering. Gestión al cliente. Gestión de la cuenta de explotación.
Empresa: ISS Facility Services.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ingeniero/a técnico/a, industrial o superior. Experiencia mínima de 2 años en la gestión de servicios de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y proyectos de renovación. Nivel elevado de inglés.
Se ofrece: Contrato por obra y servicio a jornada completa.
Más información: Facility Manager.




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