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15-10-2016

La gestión de la calidad, herramienta para organizar un servicio de alimentación

La gestión de la calidad podría definirse como una filosofía de gestión empresarial que desarrolla un conjunto de normas relacionadas entre sí y permite a la empresa organizarse de forma eficiente orientándose a las necesidades del cliente y a la mejora interna de los procesos. Isabel Doys nos explica cómo enfocar esa gestión en los servicios de alimentación (internos o externos) de una institución pública.

27-02-2017
Laura Bellés, directora de Intur Restauración Colectiva

“Para nosotros, el proyecto educativo es la ‘perla’ de Intur Restauración Colectiva”

Intur Restauración Colectiva es una empresa con más de 50 años de trayectoria que elabora más de 10.000 menús diarios servidos en 60 centros, fundamentalmente comedores escolares. Su directora, Laura Bellés, nos comenta en esta entrevista las claves del funcionamiento de la firma, cuyos pilares se sustentan en la búsqueda constante de la excelencia en el servicio, el compromiso social que supone alimentar de forma sana y equilibrada, y el trato especializado y continuo con todos los clientes.

20-09-2017

Casi el 70% de los jóvenes de entre 20 y 29 años utilizan las máquinas de vending

Según datos de la patronal Aneda, el sector del vending cerró 2016 con una facturación de 1.210 millones de euros. Del total de 360.000 máquinas instaladas en nuestro país, la mayoría son de café y bebidas calientes y el perfil mayoritario del consumidor es un hombre joven de entre 20 y 29 años. Por ubicaciones, las empresas e instituciones acogen la mayoría de las máquinas.




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